Kennen Sie Kefir?
Es gibt 2 Arten von Kefir, Wasserkefir und Milchkefir.
Dies sind 2 verschiedene fermentierte Getränke: Das erste ist durstlöschend und leicht prickelnd, das zweite ist saurer und ähnelt dem Trinken von Joghurt.
Für die Herstellung von Kefir benötigen Sie Kefirkörner: Es handelt sich um Cluster von Mikroorganismen, die die Fermentation von Zuckerwasser oder einem Milchprodukt ermöglichen.
Es sieht eher aus wie trinkbarer Joghurt. Es wird aus der Fermentation von Kefirsamen und Milch gewonnen.
Nun, Kefir ist eines der probiotischsten Lebensmittel auf dem Planeten.
Seine Vorteile sind sowohl bei Darmproblemen als auch zur Stärkung des Körpers unglaublich.
Sein einzigartiger Name stammt vom alten türkischen "Keif", was "gutes Gefühl" bedeutet.
Seit Jahrhunderten wird es aufgrund seiner unzähligen Vorteile in der europäischen und asiatischen Volksmedizin eingesetzt.
hier sind die 6 gesundheitliche Vorteile von Kefir, von denen niemand etwas weiß. Aussehen :
1. Stärkt das Immunsystem
Kefir enthält viele Nährstoffe wie Biotin und Folsäure, die das Immunsystem stärken und die Zellen schützen.
Es enthält eine große Menge Probiotika, ideal zur Bekämpfung von Keimen.
Eines ist speziell für Kefir spezifisch: Es heißt "Lactobacillus kefiri".
Es hilft bei der Abwehr von Bakterien wie Salmonellen und Escherichia coli.
Dieser Bakterienstamm schützt das Immunsystem und verhindert das Wachstum vieler Bakterien.
Kefir enthält auch eine andere starke Verbindung, die nur in diesem probiotischen Getränk enthalten ist.
Es ist ein unlösliches Polysaccharid namens Kefiran. Es ist auch ein antimikrobielles Mittel, das beispielsweise den Pilz Candida heilen kann.
Es wird auch angenommen, dass Kefiran Cholesterin und Blutdruck senkt.
2. Stärkt die Knochen
Osteoporose ist heute für die Mehrheit der Menschen ein Problem.
Es verursacht die Verschlechterung der Knochenmasse, wenn es nicht genügend Kalzium stabilisiert.
Kefir aus Vollmilchprodukten enthält viel Kalzium aus Milch. Es ist daher besonders zu empfehlen!
Es enthält auch bioaktive Verbindungen, die helfen, Kalzium im Körper besser zu fixieren und die Knochendegeneration zu stoppen.
Kefir enthält auch Vitamin K2, das für die Gesundheit, die Knochendichte und die Kalziumaufnahme von entscheidender Bedeutung ist.
Es ist bekannt, dass ein Vitamin-K-Mangel zu Knochenproblemen führen kann.
Die Probiotika in Kefir verbessern die Nährstoffaufnahme, und Kefir enthält alles, was zur Verbesserung der Knochendichte erforderlich ist, einschließlich Phosphor, Kalzium, Magnesium, Vitamin D und Vitamin K2.
3. Erleichtert die Verdauung und bekämpft den Reizdarm
Um einen gesunden Darm zu erhalten, ist es wichtig, eine aktive Darmflora zu erhalten.
Kefirmilch und Kefir helfen, dieses Gleichgewicht wiederherzustellen und Magen-Darm-Erkrankungen zu bekämpfen.
Welche? Zum Beispiel Reizdarmsyndrom, Morbus Crohn und Geschwüre.
In der Tat ist Kefir mit Probiotika beladen, die insbesondere die Darmflora wieder aufbauen nach der Einnahme von Antibiotika, Sehr nützlich, weil es die Flora ist, die gegen Infektionen kämpft.
Die Probiotika in Kefir reduzieren auch Durchfall und andere gastrointestinale Nebenwirkungen, die durch Antibiotika verursacht werden.
4. Reduziert Allergien
Die verschiedenen Formen von Allergien und Asthma sind alle mit entzündlichen Problemen im Körper verbunden.
Einige Studien scheinen zu zeigen, dass Kefir entzündliche Zellen, die die Lunge und die Atemwege stören, sowie die Schleimbildung reduzieren kann.
Dies liegt daran, dass die im Kefir vorhandenen lebenden Mikroorganismen dem Immunsystem helfen, allergische Reaktionen auf natürliche Weise zu unterdrücken.
Sie helfen auch dabei, die Reaktion des Körpers auf wiederkehrende Allergien zu verändern.
Einige Wissenschaftler glauben, dass diese allergischen Reaktionen durch einen Mangel an bestimmten Bakterien im Darm verursacht werden.
Forscher des Vanderbilt University Medical Center führten 23 verschiedene Studien mit 2.000 Personen durch.
In 17 dieser Studien hatten mit Probiotika behandelte Probanden weniger allergische Symptome und damit eine bessere Lebensqualität.
5. Behandelt Hautprobleme
Wenn Ihr Darm Schmerzen hat, kann dies Ihre Haut und ihr natürliches Gleichgewicht stören.
Es verursacht alle Arten von Problemen wie Akne, Psoriasis, Hautausschläge und Ekzeme.
Da Kefir die Darmflora wiederherstellt und die Homöostase nivelliert, spielt es eine positive Rolle für die Haut.
Es lindert nicht nur einige Hautprobleme, sondern Kefir ist auch zur Behandlung von Verbrennungen und roten Flecken, die auf der Haut auftreten können, von Vorteil.
Die im Kefir enthaltenen Kohlenhydrate stärken nicht nur das Immunsystem, sondern verbessern auch die Qualität der Hautheilung.
Es wurde sogar gezeigt, dass es Fettgewebe schützt.
6. Verringert die Laktoseintoleranz
Die in vielen Milchprodukten enthaltenen Bakterien sind für den Darm und damit für den Körper essentiell.
Es gibt jedoch viele, die Milchprodukte nicht vertragen, weil sie Laktose nicht verdauen können.
Laktose ist der Hauptwirkstoff der Milch, wenn sie verdaut wird.
Der Wirkstoff in Kefir hilft, Laktose in Milchsäure zu zerlegen, was die Verdauung erleichtert.
Darüber hinaus enthält Kefir ein breiteres Spektrum an Bakterienstämmen und Nährstoffen, von denen einige spezifisch für Kefir sind und die dazu beitragen, fast die gesamte Laktose zu entfernen.
Forschung veröffentlicht in das Journal der Akademie für Ernährung und Diätetik zeigten sogar, dass "Kefir die Verdauung und Laktosetoleranz bei Erwachsenen mit Intoleranz verbessert".
Auch wenn die meisten Menschen kein Problem mit Milchkefir haben, kann ein kleiner Prozentsatz der Menschen dennoch intolerant sein.
Wenn Sie jemals eine Laktoseintoleranz hatten, ist hier mein Rat.
Geben Sie einen kleinen Tropfen Kefir auf die Innenseite Ihres Armes oder Handgelenks und lassen Sie ihn trocknen.
Warten Sie 24 Stunden und prüfen Sie, ob Sie eine Reaktion haben. Wenn ja, dann vermeiden Sie auch Kefir.
Versuchen Sie andernfalls, einem Getränk oder Gericht nur ein oder zwei Tropfen Kefir hinzuzufügen, und prüfen Sie, ob Sie eine Reaktion haben.
Sie können die Dosis dann erhöhen, bis Sie sicher sind, dass Sie nicht darauf reagieren.
Achten Sie wie bei jeder Nahrung oder Diät darauf, auf Ihren Körper zu hören.
Wo finde ich Kefir?
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Fazit
Wie wir zusammen gesehen haben, hat Kefir viele Tugenden, von denen nicht viele Menschen wissen.
Ich muss auch zugeben, dass Kefir eines meiner Lieblingsgetränke ist!
Nachdem Sie diesen Artikel gelesen haben, hoffe ich, dass auch Sie erwägen, ihn in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Kefir die Verdauung unterstützt und dank seiner Nährstoffe und Probiotika den Transit erleichtert.
Es ist ein Lebensmittel, das viele bioaktive Verbindungen enthält, die bei der Bekämpfung von Infektionen helfen.
Kefir wird aus "Körnern" hergestellt, die eigentlich eine Kombination aus Bakterien und Hefen sind, die mit der Milch interagieren, um dieses leicht fermentierte Getränk herzustellen.
Wie wir gesehen haben, können sogar Menschen mit Laktoseintoleranz es trinken.
Es kann aus jeder Milchquelle wie Ziege, Schaf, Kuh, Soja, Reis oder Kokosmilch hergestellt werden.
Es kann sogar mit Kokoswasser gemacht werden.
Du bist dran...
Hast du Kefir probiert? Lassen Sie uns in den Kommentaren wissen, ob es für Sie von Vorteil war. Wir können es kaum erwarten, von Ihnen zu hören!
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