Fragen Sie sich, wie Sie Brot länger aufbewahren können?
Frisches Brot, du denkst, es ist schwer, frisches Brot zu behalten.
Das ist nicht falsch ... Besonders wenn das Wetter feucht oder im Gegenteil heiß und trocken ist.
Was kann also getan werden, damit das am Morgen oder am Vortag gekaufte Brot noch gut ist? Wie hält man Brot frisch und knusprig?
Brot lagern ist eine Kunst ;-)
Hier sind 7 wirksame Tipps, um das Brot länger frisch zu halten:
1. Wickeln Sie es ein
Wie hält man Brot frisch? Es ist einfach !
Da Ihr Brot empfindlich auf die feuchte Atmosphäre reagiert oder zu trocken ist, lassen Sie es zunächst nicht im Freien.
Um das Brot frisch zu halten, sind die vom Bäcker bereitgestellte Papiertüte oder ein sauberes Baumwolltuch die besten Lösungen. Vermeiden Sie Filme oder Plastiktüten, die Ihnen ein weiches oder sogar schimmeliges Brot geben.
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2. Halten Sie es in Scheiben geschnitten
Wie lagere ich Brot? Wichtig zu wissen ist, dass ein Laib ganz gehalten werden kann. Schneiden Sie es nicht im Voraus: Die Scheiben trocknen noch schneller als ein ganzes Brot.
Wenn Sie während des Mittagessens mehr Scheiben schneiden als Sie gegessen haben, werfen Sie sie nicht weg. Wenn Sie sie gut in Ihr Tuch legen, sind sie abends essbar.
Wenn nötig, überspringen Sie sie für 1 Minute oder im Ofen oder bewahren Sie sie auf, um am nächsten Morgen French Toast zu machen.
3. Frieren Sie es ein
Eine kleine Passage im Gefrierschrank tut Ihrem Brot am besten. Frieren Sie Ihre Baguettes, die in 1/2 oder 1/3 geschnitten sind, in einem Gefrierbeutel ein, um genau das Stück zu erhalten, das Sie pro Mahlzeit benötigen.
Brot taut sehr schnell auf. Eine Stunde vor der Verkostung reicht aus. Sie können es in der Mikrowelle auftauen, aber es ist möglicherweise etwas elastischer als beim Auftauen in der Luft.
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4. Mit einem Apfel servieren
Wenn Sie Ihr Brot in einem luftdichten Stall oder einer Schachtel aufbewahren, legen Sie einen Apfel daneben. Es ist der Trick einer Oma, der wirklich gut funktioniert.
Einige unserer Omas verwenden auch ein Stück Zucker oder eine Kartoffel anstelle eines Apfels und seltener einen Selleriestiel.
5. Halten Sie es auf einer guten Temperatur.
Seien Sie vorsichtig, die Temperatur ist auch wichtig, um das Brot frisch zu halten. Wenn es in Ihrer Wohnung zu heiß ist, wird es in wenigen Stunden austrocknen.
Zwischen 14 ° und 18 ° behält das Brot alle Geschmackseigenschaften. Suchen Sie einen Ort, der nicht zu heiß ist, weit entfernt von Heizkörpern und dem Ofen, um ihn aufzubewahren.
6. Backen Sie es
Bemerken Sie eine leichte Erweichung oder ein starkes Austrocknen?
Es gibt einen sehr einfachen Trick: Um ihm die Knusprigkeit zurückzugeben, die Sie so lieben, befeuchten Sie die Kruste leicht und legen Sie sie einige Minuten lang in den Ofen.
Wählen Sie einen kleinen Thermostat, um ihn nicht zu härten: th. 4 oder 5 (ca. 150 °) sind ausreichend.
7. Wählen Sie das richtige Brot entsprechend der Verwendung
Sie wissen im Voraus, dass Sie nicht vor jeder Mahlzeit oder sogar jeden Tag zur Bäckerei laufen.
In diesem Fall lernen Sie, wie Sie das beste Brot (Zusammensetzung und Form) für Sie auswählen:
Roggen und Vollkornbrot sind beispielsweise länger haltbar als Weißbrot oder Landbrot. Genau wie eine runde Form länger hält als ein Baguette, weil es eine größere Oberfläche hat.
Jetzt wissen Sie, wie man Brot frisch hält, um es länger frisch zu halten.
Einfach, praktisch und wirtschaftlich!
Du bist dran...
Haben Sie diese einfachen Tipps zur besseren Aufbewahrung von Brot ausprobiert? Sagen Sie uns in den Kommentaren, ob es für Sie funktioniert hat. Wir können es kaum erwarten, von Ihnen zu hören!
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