Die Konservierung von Obst und Gemüse ist viel weniger einfach als es aussieht. Auf jeden Fall für mich ...
Im Gegensatz zu meiner Großmutter, die genau weiß, wo und wie jedes Gemüse und jede Frucht gelagert werden soll!
Persönlich zögere ich nicht, die Bananen und Tomaten in den Kühlschrank zu stellen und die Äpfel und Erdbeeren draußen zu lassen. Und ich habe alles falsch verstanden!
Denn das Problem ist, dass einige Obst- und Gemüsesorten Ethylen abgeben. Es ist ein Gas, das die Reifung fördert.
Und wenn wir nicht wollen, dass unser Obst und Gemüse schnell verrottet, ist es besser, das Zusammenleben im Gemüsebehälter aufzugeben.
Um Ihnen zu helfen, Ihr Obst und Gemüse so lange wie möglich zu halten, finden Sie hier die Anleitung, die Ihnen sagt, wo Sie sie aufbewahren sollen. Aussehen :
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Bei Raumtemperatur
Zitrusfrüchte: Zitronen, Orangen und Grapefruits können dank ihrer dicken Haut leicht aus dem Kühlschrank genommen werden. 1 Woche aus dem Kühlschrank und 2 Wochen in den Kühlschrank stellen.
Ananas: Die Regel ist, Ihre Ananas aus dem Kühlschrank zu halten, bis sie reift. Wenn es reif ist, kann es 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Knoblauch : Bei Raumtemperatur lagern. Die Knoblauchzehen sind 3 bis 5 Wochen haltbar, aber die Nelken alleine halten nur 10 Tage.
Anwälte: Bei Raumtemperatur lagern. Der beste Weg, um es schnell reifen zu lassen, besteht darin, es in eine Papiertüte mit einer Banane zu stecken. Wenn Sie es dagegen in den Kühlschrank stellen, verlangsamen Sie seine Reifung.
Bananen: Die Besonderheit von Bananen ist, dass sie viel Ethylen produzieren. Es ist daher wichtig, sie bei Raumtemperatur von anderen Obst- und Gemüsesorten fernzuhalten. Wenn sie zu schnell reifen, können sie in einem luftdichten Beutel in den Kühlschrank gestellt werden. Ihre Haut wird schwarz, aber die Früchte sind innen immer noch gut.
Quetschen: Sie können bei Raumtemperatur aus dem Kühlschrank gelagert werden. Umso besser, weil sie viel Platz im Kühlschrank beanspruchen!
Kiwis: Die Kiwis reifen bei Raumtemperatur aus dem Kühlschrank. Wenn sie zart sind, legen Sie sie in eine Plastiktüte und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Sie können dort noch 1 Woche bleiben. Wenn sie nicht reif sind, legen Sie sie in eine Papiertüte mit einer Banane oder einem Apfel.
Melonen: Melonen können bei Raumtemperatur gelagert werden, bis sie reif sind. Wenn sie fertig zum Essen sind, wickeln Sie sie in eine Plastiktüte und in den Kühlschrank! Sie können dort noch 1 Woche bleiben. Wenn Sie die Reifung Ihrer Melone beschleunigen möchten, legen Sie sie in eine Papiertüte mit einer Banane oder einem Apfel.
Nüsse, Haselnüsse, Mandeln: Um zu verhindern, dass sie verrotten, bewahren wir sie an einem kühlen, trockenen und belüfteten Ort auf.
Zwiebeln : An einem trockenen und belüfteten Ort lagern. Sie können unter diesen Bedingungen 2 bis 3 Monate gelagert werden. Aber wenn Sie sie jemals neben den Kartoffeln aufbewahren, verrotten beide schnell.
Süßkartoffeln : Sie können 2 bis 3 Monate an einem kühlen, trockenen und belüfteten Ort und eine Woche bei Raumtemperatur gelagert werden.
Pfirsiche, Pflaumen, Nektarinen und Aprikosen: Lassen Sie sie bei Raumtemperatur und waschen Sie sie nur, wenn Sie sie essen möchten. Wenn sie reif sind, können sie 3 bis 5 Tage in einem Plastikbehälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Birnen : Wenn Sie sie noch grün kaufen, lassen Sie sie bei Raumtemperatur. Wenn sie reif sind, legen sie sie in eine Plastiktüte in den Kühlschrank, wo sie eine Woche länger bleiben können.
Kartoffeln : wie Zwiebeln, aber NIE MIT Zwiebeln. An einem kühlen, trockenen und belüfteten Ort sind sie 2 bis 3 Monate haltbar.
Tomaten: Sie sollten immer bei Raumtemperatur belassen und auch bei Raumtemperatur gegessen werden. Legen Sie sie nicht in eine Plastiktüte. Das Ethylen, das es abgibt, würde sie verrotten lassen.
Im Kühlschrank
Spargel: Dieses Gemüse ist zerbrechlich. Es ist am besten, sie bald nach dem Kauf zu konsumieren. Der Spargel kühlt ab, umgeben von einem feuchten Tuch, das selbst mit einem Blatt Aluminiumfolie bedeckt ist. Sie sind 1 bis 2 Tage haltbar.
Auberginen: im Kühlschrank in einer Plastiktüte verpackt.
Brokkoli, Kohl, Blumenkohl: an einem kühlen Ort, in ihrer Verpackung. Waschen Sie sie nur, wenn Sie sie kochen möchten.
Kirschen: im Kühlschrank in einer Plastiktüte verpackt. Waschen Sie sie kurz bevor Sie sie essen.
Pilze : Legen Sie sie in eine Papiertüte im Kühlschrank. Sie sind 1 Woche haltbar. Waschen Sie sie nicht im Voraus.
Kastanien und Kastanien: im Kühlschrank, in einer Papiertüte, für 4 bis 7 Tage.
Gurke: Waschen Sie es kurz vor dem Essen. In der Zwischenzeit im Kühlschrank in einer Plastiktüte aufbewahren.
Zucchini: Legen Sie sie in eine Papiertüte im Kühlschrank. Waschen Sie sie kurz bevor Sie sie essen.
Erdbeeren: Sie können 4 bis 7 Tage in der Originalverpackung im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Bohnen (grün, Butter): Wir haben sie in eine Plastiktüte im Kühlschrank gelegt. Waschen Sie sie kurz bevor Sie sie essen.
Salat, Salate, Spinatblätter: Sie können sie waschen und in ein Papiertuch wickeln. Legen Sie sie in eine Plastiktüte im Kühlschrank.
Rüben: Legen Sie sie einfach in einer Plastiktüte in den Kühlschrank. Sie sind 7 Tage haltbar.
Lauch: In einer Plastiktüte 7 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Äpfel : Äpfel gehören zu den Früchten, die viel Ethylen abgeben. Sie sollten nicht in der Nähe von anderem Obst und Gemüse gelagert werden. Sie können sie in eine Plastiktüte stecken und im Kühlschrank aufbewahren. Waschen Sie sie nicht im Voraus.
Trauben: Trauben werden wie Äpfel erst vor dem Verzehr gewaschen. Sie legen sie in einer Plastiktüte mit einem Loch in den Kühlschrank, damit die Luft zirkulieren kann.
Im Kühlschrank knuspriger
Artischocken: Lassen Sie sie bei Raumtemperatur öffnen. Sobald sie geöffnet sind, legen Sie sie in eine Plastiktüte im Crisper.
Möhren: Entfernen Sie den Boden und schneiden Sie die Spitzen 1 cm von der Karotte entfernt ab. Legen Sie die Karotten in ein Papiertuch, bevor Sie sie in einen Beutel legen, der fest in der Gemüseschublade liegt.
Selleriezweig: spülen Sie es. Legen Sie es in ein Papiertuch. Wickeln Sie es in Aluminiumfolie. Legen Sie es in die Gemüseschublade.
Endivien: beschädigte Blätter entfernen. Dann wickeln Sie sie in Papiertuch. Legen Sie sie in eine Papiertüte im Crisper.
Litschis: Lassen Sie sie in einer Plastiktüte mit einem Loch im Crisper. Sie sind 4 bis 7 Tage haltbar.
Aber : Wenn Ihre Ohren ihre Blätter behalten haben, legen Sie sie so wie sie sind in den Kühlschrank. Wenn nur der Kolben vorhanden ist, wickeln Sie ihn in Aluminiumfolie ein. Dann richten Sie den Gemüsebehälter.
Pfeffer : Es ist ein Gemüse, das viel Ethylen abgibt. Daher sollte es nach Möglichkeit von anderem Gemüse ferngehalten werden. Legen Sie es in eine Plastiktüte in der Gemüseschublade.
Rettich: Schneiden Sie die Spitzen ab und bewahren Sie sie in der Gemüseschublade auf.
Und da haben Sie es, ich hoffe, diese Liste hilft Ihnen, Ihr Obst und Gemüse besser zu konservieren und Geld zu sparen :-)
Du bist dran...
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