Es ist Frühling, der Löwenzahn ist da, unter unserer Nase. Jetzt ist die Zeit, sie auszuwählen!
Hausgemachter Löwenzahnblütenhonig ist reich an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen und eine wirtschaftliche und schmackhafte Alternative zum Frühstück.
Ich esse auch Löwenzahn in Salaten oder koche ihn auf verschiedene Arten, wie hier, um Honig zu machen.
Dieses Rezept ist sehr einfach und hervorragend für Ihre Gesundheit.
Wie macht man
1. Hol deinen Löwenzahn ab.
2. Wenn Sie zu Hause sind, trennen Sie die Blumen vom Rest der Pflanze und geben Sie 500 g in eine Schüssel.
3. Mit lauwarmem Wasser abspülen (möglicherweise mit etwas Essig).
4. Wringen Sie sie aus und hacken Sie sie grob.
5. Sammeln Sie die anderen Zutaten für das Rezept: 500 g Wasser, 500 g Zucker, 1/2 Beutel Vanillezucker oder 1/2 Stück Vanille und 1 Zitrone.
6. In einen Topf die 500 g Wasser, die Löwenzahnblüten und die zuvor in Stücke geschnittene Zitrone geben (die Schale behalten).
7. Dann alles zum Kochen bringen.
8. Sobald alles gekocht hat, stellen Sie die Heizung ab, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie etwa zwanzig Minuten lang abkühlen.
9. Filtern Sie die Mischung über einen anderen Topf und fügen Sie den Vanillezucker und die 500 g Zucker hinzu.
10. Kochen Sie diese Mischung diesmal bei schwacher Hitze etwa eine Stunde lang.
Um herauszufinden, ob der Honig fertig ist, geben Sie ein paar Tropfen auf einen kalten Teller und prüfen Sie, ob es sich bei der Zubereitung um eine Perle handelt. Wenn ja, ist es vorbei, der Honig ist fertig.
11. Wenn der Honig fertig ist, schalten Sie die Heizung aus und beginnen Sie zu glasieren.
Ergebnis
Und da hast du es, du hast deinen eigenen Frühlingshonig mit Löwenzahn gemacht :-)
Es ist nicht so kompliziert, oder? Und Sie werden sehen, dass es sehr gut ist.
Haben Sie jemals eine rohe Löwenzahnblume probiert? Denken Sie darüber nach, wenn Sie auf einen stoßen.
Einsparungen gemacht
Wir vergessen oft, dass die Natur voller Schätze ist, die wir auf so viele Arten nutzen können.
Wildpflanzen sind besonders reich an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen und es wäre eine Schande, sich dieser zu entziehen ... es ist kostenlos!
Bio-Honig ist ziemlich teuer, besonders wenn Sie nach einem originalen Honig wie Löwenzahnhonig suchen. Mit diesem Rezept kommt Löwenzahnhonig zu Ihnen zurück weniger als 1 € für ein gutes großes Glas oder zwei Medien.
Du bist dran...
Wenn auch Sie zuvor Löwenzahn in Ihrer Küche, Kosmetik oder im Gesundheitswesen verwendet haben, würde ich mich freuen, wenn Sie dies in den Kommentaren mit mir besprechen.
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