Lieben Sie Gartenarbeit und den Anbau von schönem Gemüse?
Aber liegt ein Teil Ihres Landes im Schatten?
Was wäre, wenn ich Ihnen sagen würde, dass dies kein Problem ist, ganz im Gegenteil!
Weil es viele Pflanzen gibt, die Schatten schätzen. 3 Stunden tägliche Sonne reichen ihnen.
Außerdem machen es viele Pflanzen mit etwas Schatten besser, weil volle Sonne und Hitze sie verbrennen und den Boden austrocknen.
Hier ist 41 Obst und Gemüse, die auch im Schatten wachsen. Aussehen :
DAS GRÜNE GEMÜSE
1. Mesclun
Mesclun und Salatmischungen wie "Mizuna" und "Tatsoi" sind das schattentoleranteste grüne Gemüse. Sie benötigen nur 2 Stunden Sonne pro Tag.
2. Rucola
Das ist mein Lieblingsfrühlingssalat. Rucola hat einen etwas bitteren Geschmack, der einen klassischen Salat hervorhebt und eine köstliche Pizzabelag macht. Zusätzlich zu seinem Geschmack wird angenommen, dass diese Art von bitterem Salat die Verdauung unterstützt.
3. Blattsalat
Grüne Salate vertragen die heiße Sommersonne nicht und bevorzugen Schatten. Wachsen Sie verschiedene Arten in Ihrem Garten, um Ihren Favoriten zu finden. Oder mischen Sie es in Ihrer Schüssel für zusätzlichen Geschmack.
4. Spinat
Dieses super nahrhafte grüne Gemüse mag es kühl, daher ist ein wenig Schatten in Ordnung, besonders wenn der Boden ein wenig feucht bleibt.
5. Grünkohl
Grünkohl ist köstlich und wird in vielen Rezepten verwendet. Mein Favorit: die Kohlblatt-Chips. Probieren Sie es aus, Sie werden mir die Neuigkeiten erzählen. Grünkohl schätzt ein wenig Schatten mitten im Sommer, es verhindert, dass es brennt.
6. Mangold
Die Farben dieses Gemüses sind so schön, dass es auch als Zierpflanze angebaut werden kann. Mangold liebt schattige und feuchte Böden. Es wird als Beilage gegessen, ähnlich wie Spinat. Es kann auch in vielen Suppen- oder herzhaften Kuchenrezepten verwendet werden ... Die Stängel sind kleiner, wenn die Pflanze in voller Sonne wächst.
7. Kohl
Diese riesigen Blätter sind ein Genuss für Köche: gefüllte Kohlblätter, Toppings, Wraps wie mit einer Tortilla oder sogar in einer Suppe. Wie sein Cousin, der Grünkohl, hasst es der Grün- oder Weißkohl, direktem Sonnenlicht ausgesetzt zu sein.
AROMATIK
8. Minze
Es ist ein vielseitiges Kraut zum Kochen, Backen oder sogar für Tee und Kräutertees. Minze ist sehr invasiv: Pflanzen Sie sie an einem Ort, an dem es Ihnen nichts ausmacht, sich auszubreiten. Das Beste ist noch in einem Glas. Sie liebt die Morgensonne und hat nichts dagegen, nachmittags ein wenig Schatten zu spenden.
Entdecken : Die 3 Tugenden der Minze, die Sie nicht kennen.
9. Oregano
Oregano ist wunderbar in italienischen Gerichten, voller Vitamine und so lecker! Es mag besonders schattige Bereiche und ist sehr einfach zu züchten: Es braucht nicht viel Wasser, es mag Schatten und ist kältebeständig. Was wäre besser ?
10. Zitronenmelisse
Zitronenmelisse ist perfekt für Kräutertees gegen Schlaflosigkeit, um Kopfschmerzen, Bauchschmerzen und Angstzustände zu lindern. Es wächst sehr leicht und erfordert nicht viel Pflege.
11. Schnittlauch
Es wird jeden Frühling an seinen lila Blüten und seinen sehr dünnen Stielen erkannt. Beide sind auch essbar.
12. Rosmarin
Ich bevorzuge kriechenden Rosmarin, der eine lebendigere Farbe und einen lebendigeren Geschmack hat als sein silberner Cousin. Wenn Sie an einem warmen Ort leben, kann es problemlos das ganze Jahr über wachsen. Wenn nicht, sollten Sie es schützen.
Entdecken : Studie zeigt, dass riechender Rosmarin das Gedächtnis um 75% erhöht.
13. Koriander
Koriander ist köstlich. Es ist in vielen exotischen Rezepten enthalten. Es hat aber auch gute medizinische Eigenschaften. Eine andere Pflanze, die sich dem Schatten anpasst und kaum Pflege benötigt.
Entdecken : Huhn mit Koriander und Limette: Das köstliche einfache Rezept.
14. Petersilie
Petersilie wird auf alle Arten gegessen ... kein Wortspiel beabsichtigt. In Salaten, Suppen, Saucen oder um einem Gericht Geschmack zu verleihen: Es ist überall nützlich. Zögern Sie also nicht, es in diesem weniger sonnigen Teil Ihres Gartens anzubauen.
15. Basilikum
Ich liebe Basilikum, besonders um Pesto in meinem Tomaten-Mozzarella, auf meinen Nudeln oder meinen hausgemachten Pizzen zu machen. Basil hasst die volle Sonne, also legen Sie einen kleinen schattigen Platz beiseite!
ANDERE GEMÜSE
16. Bohnen
Wählen Sie Sorten von buschigen Buschbohnen (Sorte "Ende von Bagnols") anstatt Klettersorten. Beachten Sie, dass Bohnen mindestens 5 Stunden Sonnenlicht haben möchten, wenn Sie es sich leisten können.
17. Kohlrabi
Nicht jeder ist verrückt nach Kohlrabi, aber selbst wenn Sie es nicht mögen, bringt es Farbe in Ihren Garten. Und wer weiß, vielleicht konvertiert er dich zum Essen?
18. Chinakohl
Es eignet sich hervorragend für Woks, Pfannengerichte und Suppen. Es reift auch ohne direktes Sonnenlicht schnell. Außerdem ist es voller Vitamine und kalorien- und kohlenhydratarm. Perfekt, wenn Sie auf Diät sind.
19. Erbsen
Die Schneeerbsensaison ist sehr kurz, kann aber verlängert werden, indem sie in einem Teil des Gartens mit Halbschatten angebaut wird. So können Sie sie im Frühjahr pflanzen und fast bis zum Herbst genießen. Wählen Sie mehrere Sorten, um diese Reifezeit zu verlängern. Die Widderhornerbse wird zum Beispiel spät geerntet. Dann können Sie in all Ihren Gerichten Räude essen.
20. Rosenkohl
Im Allgemeinen mögen die Leute Rosenkohl nicht, aber geschmort ist es nur ein Genuss! Da sie den ganzen Herbst über reifen, können Sie sie spät in der Saison und sogar im Winter genießen, wenn Ihre Winter mild sind oder Sie sie schützen.
21. Blumenkohl
Egal, ob Sie den normalen weißen Blumenkohl oder eine lila Sorte oder sogar Romanesco wählen, Sie können ihn nach Belieben kochen: Braten, Gratin, Pizza oder Tortillas, Eintöpfe, Gurken oder Kartoffelpüree. Blumenkohl ist in einem Garten unverzichtbar!
22. Brokkoli
Brokkoli ist großartig: Je mehr Sie ihn schneiden, desto mehr wächst er! So können Sie die zentrale Knospe entfernen und die Pflanze nachwachsen lassen und neue Knospen produzieren. Ernten Sie auch die Blätter und braten Sie sie oder geben Sie sie in Ihre Suppen oder grünen Smoothies.
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23. Schalotten
Sie stammen aus der Zwiebelfamilie und wachsen sehr schnell. Sie werden zum Würzen von Gerichten oder als Beilage verwendet. Schalotten wachsen Jahr für Jahr nach, wenn Sie die Wurzeln an Ort und Stelle lassen ... Gut zu wissen, oder?
24. Lauch
Lauch braucht Zeit, um zu wachsen, aber das Warten lohnt sich, da Sie ihn den ganzen Winter über ernten werden. Ideal für Suppen, Gratins oder als Beilage zu Fleisch. Stellen Sie sie in eine Ecke des Gartens, Sie werden begeistert sein, sie im Herbst / Winter zu finden!
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25. Squash
Sie mag es überall und liebt es, ihren Fuß in einer kühlen, feuchten Umgebung zu haben. Dann kriecht sein langer Stiel, um die Sonne zu suchen. Es gibt eine Vielzahl von mehr oder weniger süßen Sorten. Es liegt an Ihnen, Ihre zu wählen.
"WURZELGEMÜSE
Diese Art von Gemüse kann sich auch an Gelände mit Halbschatten anpassen. Sie werden etwas langsamer wachsen, das ist alles. Außerdem können wir sehr oft auch die Blätter dieses Gemüses kochen!
26. Karotte
Entscheiden Sie sich für früh reifende Karotten wie "Nantaise" oder kleinere Sorten, besonders wenn Sie wenig Sonne haben. Denken Sie daran, dass Karotten weiche oder sandige Böden mögen.
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27. Rettich
Wenn es eine leicht zu züchtende Ernte gibt, ist es Rettich. Darüber hinaus ist es eines der ersten Gemüse, das im Frühjahr geerntet wird. Genießen Sie ihre Knusprigkeit in Salaten, in Ihren Sandwiches oder einfach so mit Salz oder Butter.
28. Rübe
Kleine weiße Salatrüben ähneln Radieschen, haben aber einen weniger würzigen Geschmack. Diese Sorte wächst im Frühjahr schnell, es ist eines der ersten Dinge, die Sie ernten können. Es gibt auch größere Rüben, die in Suppen, Gratin oder als Beilage zu Fleisch verwendet werden. Ich empfehle auch die "Boule d'or" Rübe, eine unglaublich süße kleine gelbe Rübe.
29. Zuckerrüben
Zuckerrüben sind klein und vertragen einen schattigen Platz gut. Es ist super nahrhaft und hervorragend in Salaten, Braten, Smoothies ... Sie können diese grünen Blätter auch für Ihre Entgiftungssäfte nutzen.
30. Pastinaken
Es ist eines meiner Lieblingsgemüse im Herbst, ich könnte es jeden Tag essen. Wie die Karotte mag die Pastinake weiche oder sandige Böden und passt sich gut dem Schatten an.
31. Kartoffel
Kartoffeln anzubauen ist einfach. Außerdem ist es ein bisschen wie eine Schatzsuche: Sie graben und finden viele Babykartoffeln! Sie können sie auch in einem Topf oder in einem großen Behälter anbauen. Schauen Sie sich den Trick hier an.
32. Knoblauch
In einem schattigen Gemüsegarten können Sie Frühlingsknoblauch legen, da ein Großteil seines Wachstums stattfindet, bevor die Blätter in den Bäumen wachsen. Auch wenn es kleiner sein wird, lohnt es sich, in diesem Teil des Gartens Knoblauch zu pflanzen. Schauen Sie sich den Trick hier an.
33. Sellerie
Knollensellerie ist wirklich toll in einem Salat. Sie können auch Sellerie probieren, der an den Stielen in Salz oder in Smoothies gegessen wird.
34. Spargel
Spargel kann Halbschatten aushalten. Nur seine Ausbeute wird niedriger sein. Wenn Sie ein paar Pflanzen in den Schatten stellen, haben Sie einige länger in der Saison, da sie später reifen.
Entdecken : Der Tipp, um Spargel länger frisch zu halten.
DIE FRÜCHTE
35. Rhabarber
Rhabarber ist eine dieser Pflanzen, die nichts verlangen. Einmal gepflanzt, wächst es jedes Jahr nach. Außerdem ist es im Frühling schön. Sie werden in der Lage sein, gute Kuchen daraus zu machen! Sicher, sie ist am besten in voller Sonne, aber ein bisschen Schatten im Hochsommer wird sie überhaupt nicht stören.
Entdecken : 6 Rhabarberverwendungen, von denen niemand etwas weiß.
36. Blaubeeren
Sie bringen reichlich Früchte hervor und müssen nicht in der vollen Sonne stehen. Sie haben es von Juli bis September für Ihre Desserts oder Ihre Fruchtsäfte. Sie können sie sogar einfrieren.
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37. Walderdbeeren
Sie produzieren die ganze Saison über winzige, aber unglaublich leckere Erdbeeren. Sie lieben die Sonne im Allgemeinen, können aber mit etwas Schatten umgehen.
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38. Brombeeren
Sie eignen sich am besten im Schatten und produzieren den ganzen Sommer über auch bei wenigen Sonnenstunden. Maulbeeren sind wunderschön und bringen auch unter schattigen Bedingungen reichlich köstliche Früchte hervor.
39. Johannisbeeren und Stachelbeeren
Weiße oder rote Johannisbeeren sind köstliche Früchte, die normalerweise in Marmelade oder Gelee genossen werden.
40. Preiselbeeren
Hervorragende Auswahl an Bodendeckerpflanzen, die saftige Früchte tragen und sich nicht über Schatten beschweren.
41. Holunder
Holunder kann im Halbschatten wachsen, und Sie können seine kleinen schwarzen Beeren ernten, um Sirup zu machen. Dieser Sirup eignet sich hervorragend im Winter, um fit zu bleiben oder Erkältungen zu behandeln.
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Wie organisiere ich meinen schattigen Gemüsegarten?
Zu Hause beschattet ein Baum die Hälfte meines Gemüsegartens.
Ich liebe es, weil es mir erlaubt, im Sommer in der Kühle im Garten zu arbeiten. Ich organisiere meine Ernten nach diesem Schatten.
Ich habe die Tomaten, Melonen, Paprika und Gurken in die volle Sonne gestellt.
Das andere Gemüse profitiert in den heißesten Stunden des Tages im Hochsommer von Halbschatten.
Und da mein Baum im Frühjahr noch keine Blätter hat, sind die Pflanzen bis dahin in der Sonne.
Im Allgemeinen eignet sich grünes Gemüse in diesem halbschattigen Bereich gut, auch wenn die Reifung etwas länger dauert.
Es gibt 3 Arten von Schatten
- Ein Bereich mit totalem Schatten. Gemüse mag es nicht, deshalb benutze ich Bodendecker wie Salbei, Heidekraut oder Heidekraut.
- Ein Bereich im Halbschatten. Es erhält 2 bis 6 Stunden Sonne / Tag. Es ist ein Schatten, der Sonne und Licht zwischen den Zweigen des Baumes hindurch lässt (besser als ein Schatten zum Beispiel aufgrund eines Gebäudes).
- Ein Gebiet voller Sonne. Es erhält mindestens 6 Stunden Sonne / Tag. Ich pflanze dort all das Gemüse, das die Sonne liebt, wie Tomaten, Auberginen, Paprika oder Süßkartoffeln. Ich pflanze einige in Töpfe, um die Bewässerung und die Qualität des Bodens kontrollieren zu können.
Wenn Ihr schattiger Gemüsegarten neben einer weißen Wand steht, ist dies eine gute Sache, da er sowohl Licht als auch Wärme auf die Pflanzen reflektiert.
Sie können auch Lichtreflektoren einsetzen ... wenn Sie keine Angst vor den Blicken Ihrer Nachbarn haben!
Ich rate Ihnen, Ihr Gemüse in Töpfe mit Rädern zu pflanzen. So können Sie sie entsprechend der Sonne und den Jahreszeiten bewegen.
Denken Sie auch daran, Ihre Bäume zu beschneiden, um mehr Licht hereinzulassen.
Da Ihre Pflanzen nicht das Licht haben, das sie brauchen, geben Sie ihnen alles, was sie brauchen: reichhaltigen Boden, Nährstoffe und ausreichende Bewässerung.
Seien Sie vorsichtig, da ein Gemüsegarten im Schatten länger feuchter bleibt, gießen Sie ihn nicht zu viel.
Wie Sie sehen können, ist es keine große Sache, einen Teil Ihres Gartens im Schatten zu haben. Sie können dort fast alles pflanzen. Und wenn Sie Blumen mögen, denken Sie an Veilchen, Alpenveilchen oder Hostas ...
Du bist dran...
Haben Sie diese Pflanzen in Ihrem schattigen Garten probiert? Sagen Sie uns in den Kommentaren, ob es für Sie funktioniert hat. Wir können es kaum erwarten, von Ihnen zu hören!
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