Suchen Sie ein schnelles und einfaches Rezept für ein Salatdressing?
Hier sind nicht nur 4 Vinaigrette-Rezepte in 5 Minuten fertig!
Ich bin mit der Idee aufgewachsen, dass Salatdressings nur im Supermarkt gekauft werden können ...
Und als ich alleine lebte, kam mir nicht einmal der Gedanke, mein eigenes Salatdressing zu machen.
Als ich endlich merkte, dass man eine hausgemachte Vinaigrette machen kann, konnte ich nicht glauben wie Es war einfach !
5 min ist genug Wenn Sie die Zutaten dieser hausgemachten Dressings mischen, werden Sie nie wieder darauf verzichten können!
Keine Schluckzusätze und Zuckerzusätze mehr in industriellen Supermarktsaucen!
Mit diesen 4 Rezepten können Sie ganz einfach Ihre persönliche Note hinzufügen.
Sie können andere Salatdressing-Rezepte erfinden, die sich alle voneinander unterscheiden.
Nachfolgend finden Sie die Zutaten für die Zubereitung des Basisdressings und die Zutaten für die anderen 3 Versionen: Balsamico, Zitronenkräuter und Asiatisch.
Mach dir keine Sorgen, es ist einfach! Aussehen :
1. Klassisches Dressing
Olivenöl + Apfelessig + Dijon-Senf + Knoblauch + Salz / Pfeffer = Klassisches Dressing
Sie können Ihr klassisches Dressing mit jeder Art von Öl oder Essig machen. Kein Problem !
Da Sie für die Herstellung dieser Sauce nur sehr wenige Zutaten benötigen, wählen Sie am besten ein hochwertiges Olivenöl und einen Essig voller Geschmack.
Der Essig ist somit süßer als ein einfacher weißer Essig, auch wenn er den Vorteil hat, einen sehr angenehmen Hauch von Säure zu bieten.
Sie können zum Beispiel einen Apfelessig wie diesen oder einen Rotweinessig wie diesen wählen.
2. Balsamico-Essig-Dressing
Klassische Dressing-Zutaten + Balsamico-Essig = Balsamico-Essig-Vinaigrette.
Alles, was Sie für dieses Rezept tun müssen, ist die Menge an klassischem Essig (Apfelessig oder Rotweinessig) zu verringern und Balsamico-Essig hinzuzufügen, um eine köstliche Balsamico-Vinaigrette zu erhalten.
Nicht alle Balsamico-Essige sind gleich. Wenn Sie einen gereiften Balsamico-Essig wählen, wird Ihre Sauce dicker und glatter. Sie können dann nur 1 oder 2 Esslöffel setzen.
Wenn Ihr Balsamico-Essig grundlegender ist, wissen Sie, dass Sie fast Ihren gesamten Grundessig durch Balsamico-Essig ersetzen können.
3. Dressing mit Zitronen und Kräutern
Olivenöl + Zitrone + Dijon-Senf + Knoblauch + Aromatische Kräuter + Salz / Pfeffer = Zitronen-Kräuter-Dressing
Beginnen Sie mit dem klassischen Saucenrezept und ersetzen Sie den Essig durch Zitronensaft.
Dann fügen Sie einfach aromatische Kräuter wie Basilikum, Rosmarin, Schnittlauch ...
Da haben Sie es, Ihr Zitronen-Kräutersalat-Dressing. Einfach und schnell, nicht wahr?
Sie werden sehen, der Geschmack dieses ist völlig anders als das klassische Rezept.
Diese Sauce wirkt Wunder auf griechischen Salaten mit Feta, Tomaten, Gurken und Zwiebeln.
4. Dressing nach asiatischer Art
Olivenöl + Reisessig + Sesamöl + Dijon-Senf + Honig + Sriracha-Sauce + Knoblauch + Salz / Pfeffer = Dressing nach asiatischer Art
Für dieses Rezept können Sie mit dem klassischen Dressing-Rezept beginnen.
Verwenden Sie dann einfach Reisessig und fügen Sie einige asiatische Aromen wie Sesamöl und Sriracha-Sauce hinzu, um eine asiatische Sauce zu erhalten.
Ja, komplizierter geht es nicht!
Dieses Rezept eignet sich perfekt zum Würzen von Krautsalat-Salaten (Kohl + Karotten + Zwiebeln + Sesam) und Nudelsalaten.
Kommen wir nun zu den 4 Rezepten im Detail.
Rezepte der 4 Variationen der Vinaigrette
Zutaten für 4 Personen
Klassisches Dressing:
- 200 ml Apfelessig oder Rotweinessig
- 30 ml Dijon-Senf
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- 180 ml Olivenöl
Balsamico-Essig-Dressing:
- 30 ml Balsamico-Essig
+ 60 ml Apfelessig als Ersatz für Apfelessig
Zitronen-Kräuter-Dressing:
- 60 ml Zitronensaft als Ersatz für den Essig
- 5 bis 10 ml getrocknete aromatische Kräuter oder 15 ml frische Kräuter (Thymian, Basilikum, Oregano ...)
Asiatisches Dressing:
- 80 ml Reisessig als Ersatz für den normalen Essig
- 15 ml Sesamöl
- 15 ml Honig
- 15 ml Sriracha-Sauce (je nach Geschmack mehr oder weniger)
Wie macht man
1. Alle Zutaten in ein 250 bis 500 ml Messglas geben.
2. Mischen Sie die Zutaten, indem Sie den Griff des Schneebesens zwischen Ihren beiden Händen halten, um ihn schnell zu drehen. Es ist, als würde man die Hände aneinander reiben.
Mit diesem Trick wird Ihre Sauce in wenigen Sekunden perfekt emulgiert. Es bleibt länger homogen, ohne dass ein Elektromixer verwendet werden muss.
Beachten Sie, dass es schneller ist, die Zutaten direkt in einer Glasflasche zu mischen, aber die Mischung ist nicht so glatt wie durch Schlagen der Zutaten mit einem Schneebesen. Andererseits ist der Vorteil, dass Sie die Sauce direkt in der Flasche aufbewahren. Also liegt es an dir.
+ andere Rezeptideen
- Ändern Sie das Rezept, indem Sie nur eine Art aromatisches Kraut hinzufügen. Sie können Ihre Sauce dann "Basilikum-Rotweinessig-Vinaigrette" nennen.
- Warum nicht eine Mischung aus italienischen Kräutern (Knoblauch, Basilikum, Oregano, Salbei, Bohnenkraut, Majoran, Rosmarin ...) oder Kräutern aus der Provence verwenden?
- Fügen Sie ein wenig würzige Sauce hinzu, um einen mexikanischen Stil zu erhalten. Mit einem Salat aus Salat, Zwiebeln, Bohnen, Tomaten, Oliven und Käse würzen.
- Fügen Sie ein Fruchtpüree hinzu, zum Beispiel Himbeeren, und Sie erhalten eine Himbeervinaigrette! Sie können auch andere Beerenarten probieren: Blaubeeren, Brombeeren oder Preiselbeeren.
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