Kennen Sie Kombucha, auch "langlebiges Pilzgetränk" genannt?
Es ist ein köstliches Erfrischungsgetränk mit tausend Tugenden: Wir erklären alle gesundheitlichen Vorteile am Ende des Artikels.
Aber wussten Sie, dass Sie zu Hause Ihr eigenes Kombucha herstellen können?
Es ist viel wirtschaftlicher als es in einem Bio-Supermarkt zu kaufen!
Es dauert eine Weile, aber keine Sorge, es ist super einfach.
hier ist super einfaches hausgemachtes kombucha rezept. Aussehen :
Zutaten
- 5 g schwarzer Tee
- 70 g Weißzucker
- 1 Liter Wasser
- 1 Mutter von Kombucha
- 1 Glas mit großer Öffnung
- 1 feines Sieb
- 1 Trichter
- 1 leere Glasflasche
- 1 Teekanne mit mindestens 1 Liter (oder ein anderer Behälter mit heißen Flüssigkeiten)
- 1 sauberes Tuch und 1 Gummiband
Wie macht man
1. Verbrühen Sie alle Kochutensilien, die Sie verwenden werden.
2. Wasser erhitzen.
3. Den Tee in die Teekanne geben.
4. Gießen Sie das heiße Wasser über den Tee.
5. Fügen Sie den Zucker hinzu.
6. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
7. Den Tee mit dem Sieb in das Glas abseihen.
8. Platziere die Mutter dort mit der glatten, hellen Seite nach oben.
9. Mit einem sauberen Tuch abdecken und mit einem Gummiband festhalten.
10. 8 bis 10 Tage lichtgeschützt bei mindestens 20 ° C gären lassen.
11. Führen Sie die Flüssigkeit durch den Trichter in die Glasflasche.
12. Schließen Sie es fest und lassen Sie es weitere 4 bis 5 Tage gären.
Ergebnis
Und los geht's, dein hausgemachtes Kombucha ist schon fertig :-)
Einfach, bequem und wirtschaftlich, nicht wahr?
Du hast dein Probiotikum und deinen Durstlöscher selbst gemacht.
Kombucha ist ein saures, leicht prickelndes Getränk, das gekühlt getrunken werden sollte.
Es sollte daher in den Kühlschrank gestellt werden, wo Sie es eine Woche lang aufbewahren können.
Sie können es als Aperitif oder als Heilmittel trinken. In beiden Fällen profitieren Sie von all seinen gesundheitlichen Vorteilen!
Zusätzliche Beratung
- Die Mutter von Kombucha ist ein Pilz (eine Symbiote). Es ist eine viskose und weißliche Membran, die einige Zentimeter dick ist. Sie können eine Kombucha-Mutter im Internet, in Reformhäusern oder in einigen Foren kostenlos kaufen. Oder Sie können es selbst machen, indem Sie dieses Rezept befolgen.
- Nehmen Sie in Schritt 10 des Rezepts etwas Flüssigkeit und die Mutter und bewahren Sie sie im Kühlschrank in einer luftdichten Glasbox auf. So haben Sie bereits Ihre Mutter, um Ihr nächstes Kombucha zu machen.
- Ab dem 8. Tag wissen Sie, dass Ihr Getränk fertig ist, wenn es nach Apfelwein riecht.
- Wenn der Geruch unangenehm ist oder sich Schimmel gebildet hat, ist es besser, das Getränk wegzuwerfen und von vorne zu beginnen.
- Wenn Sie keinen schwarzen Tee mögen, ersetzen Sie ihn durch grünen Tee.
- Sie können auch unraffinierten braunen Zucker oder ganzen Rohrzucker, Rapadura, anstelle von Weißzucker verwenden.
- Zögern Sie nicht, Ihr Getränk mit Ingwer, Zitrusschale, Basilikumblättern oder Minze zu würzen.
- Die Flasche, in der Sie das Kombucha aufbewahren, muss druckbeständig sein.
- Kombucha ist leicht alkoholisch (zwischen 0,5% und 3%). Es wird daher schwangeren Frauen und Kindern nicht empfohlen, es zu trinken.
- Vermeiden Sie die Verwendung von Metall- oder Keramikbehältern, die ein höheres Kontaminationsrisiko darstellen. Wählen Sie stattdessen Glasbehälter.
- Kombucha ist reich an Zucker. Es ist besser, nicht mehr als 2 oder 3 Gläser pro Tag zu trinken.
Die Vorteile von Kombucha
Kombucha ist ein tausendjähriges Getränk, das traditionell in Osteuropa und Asien konsumiert wird.
Es ist ein fermentiertes Getränk, das "lebendig" genannt wird: Es ist süßer Tee, der mit einem Pilz mazeriert.
Der Zucker wird dann in Mikroorganismen umgewandelt und dank der Fermentation mit Molekülen angereichert: Milchsäuren, Vitamin B und Enzymen.
Dieses probiotische Getränk würde der Verdauung zuträglich sein und das Immunsystem stärken.
Es wäre auch entgiftend, energetisierend und antioxidativ.
Wenn Sie mehr über Kombucha erfahren möchten, empfehle ich dieses Buch.
Du bist dran...
Haben Sie versucht, Ihr eigenes hausgemachtes Kombucha zu machen? Lassen Sie uns in den Kommentaren wissen, ob es für Sie funktioniert hat. Wir können es kaum erwarten, von Ihnen zu hören!
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