Ich weiß nichts über dich, aber ich bin ein großer Fan von Butter.
Hausgemachte Butter ist eines der coolsten und leckersten Dinge, die ich je gemacht habe!
Alles was Sie brauchen ist eine Küchenmaschine.
Was gibt es Schöneres als eine gute hausgemachte Butter?
Okay, da ist auch die hausgemachte Mayonnaise!
Darüber hinaus ist dieses Rezept so einfach ! Seit ich es entdeckt habe, kaufe ich keine Butter mehr im Supermarkt.
Wisse das mit 1 Liter frische Sahne, Ich tat 450 g hausgemachte Butter.
BEIM 2,50 € pro Liter von Crème Fraîche ist es ziemlich vernünftig für gute hausgemachte Butter, nicht wahr?
Zutaten
Für 450 g hausgemachte Butter:
- 1 Karotte (optional)
- 60 ml Milch (optional)
- 1 l ganze Sahne (30% Fett)
- ¾ Teelöffel Salz
Vorbereitung
Schritt 1 (optional)
1 Karotte schälen und fein reiben.
Die Karotte mit 60 ml Milch in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden.
Filtern Sie die Karotten mit einem Quadrat aus Käsetuch (einem Tuch für Lebensmittel), um eine orangefarbene Milch zu erhalten.
Gießen Sie die Milch in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine.
Die übrig gebliebene Karotte wegwerfen.
2. Schritt
Gießen Sie die Crème Fraîche in die Schüssel Ihres Konditors, die mit dem flachen Rührgerät ausgestattet ist.
Fügen Sie das Salz hinzu und bedecken Sie das Gerät mit einem Geschirrtuch oder einem kleinen Handtuch.
Warnung : Vertrauen Sie mir, es ist wichtig, das Gerät mit einem Geschirrtuch abzudecken. Ansonsten wirst du es überall hinstellen!
Starten Sie den Roboter mit maximaler Geschwindigkeit.
Schritt 3
Schlagen Sie die Mischung weiter und überwachen Sie sie häufig.
Die Mischung wird zunächst zu Schlagsahne.
Dann wird die Creme körnig.
Allmählich trennt es sich in Butter und Buttermilch.
Da Buttermilch flüssig ist, spritzt die Küchenmaschine hier viel - vergessen Sie nicht, sie mit einem Geschirrtuch abzudecken!
Dann klumpen die Butterkörner zusammen.
Ihre Butter ist fertig, wenn sie sich zu verdicken beginnt und am Mixer haftet.
Schritt 4
Mit einem Sieb die hausgemachte Butter in eine Schüssel geben und die Buttermilch von der Oberfläche entfernen.
Schritt 5
Um die gesamte Buttermilch zu entfernen, spülen Sie die Butter unter fließendem kaltem Wasser ab, während Sie sie mit den Händen oder einem Spatel zusammendrücken.
Drücken Sie weiter, bis das Wasser klar ist.
Zum Schluss formen Sie Ihre Butter zu einem Klumpen oder Teller.
Ergebnis
Und los geht's! Sie wissen jetzt, wie man köstliche hausgemachte Butter macht :-)
Ich habe dir gesagt, dass es einfach ist.
Sie können Ihre hausgemachte Butter im Kühlschrank aufbewahren bis zu 4 Wochen.
Servieren Sie es mit Brot oder verwenden Sie es natürlich zum Kochen. Guten Appetit !
Hinweis: Um dieses Rezept zum Erfolg zu führen, benötigen Sie einen Gebäckroboter. Um es jetzt zu kaufen, empfehlen wir diesen Gebäckroboter.
Und Sie ? Kennen Sie eine andere hausgemachte Butterzubereitung? Teile es uns in den Kommentaren mit. Wir können es kaum erwarten, von Ihnen zu hören!
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