Ein Zucchini-Nudelrezept für weniger als 0,40 € pro Person!

Hier ist ein Nudelrezept mit Zucchini, fertig in 10 Minuten.

Es ist ideal für eine Mahlzeit unterwegs!

Es war ein italienischer Freund, der mir dieses Rezept vorstellte.

Es ist so einfach wie lecker ...

Und nicht teuer!

das Rezept für sparsame Zucchini-Nudeln

Zutaten für 4 Personen

- 500 g Pasta nach Penne-Art oder Spaghetti

- 450 g gefrorene oder frische Zucchini in der Saison

- 1 Knoblauchzehe

- Olivenöl

- Salz Pfeffer

Vorbereitung

1. In einer großen Menge Salzwasser die Nudeln 8 bis 10 Minuten kochen (für Nudeln algezahntnicht mehr als 8 min).

2. In der Zwischenzeit die gefrorenen oder frischen Zucchinistücke 5 Minuten lang in kochendes Salzwasser legen (2 oder 3 Minuten, wenn sie frisch sind).

3. In einer Pfanne den fein gehackten Knoblauch mit etwas Olivenöl anbraten.

4. Nehmen Sie die Zucchini aus dem Wasser und wringen Sie sie aus.

5. MachenDie Zucchini in Öl anbraten, damit sie gut gegrillt werden.

6. Gießen Sie die Nudeln in die Pfanne. Mischen, salzen und pfeffern.

7. Bei schwacher Hitze 2 Minuten köcheln lassen.

Ergebnis

Los geht's, deine Zucchini-Nudeln sind schon fertig zur Verkostung :-)

Es ist ein freundliches und wirtschaftliches Gericht, auf das man zurückkommt 0,35 € für 1 Person oder sogar 1,43 € für 4 Gäste :-)

- 500 g Nudeln nach Penne-Art: 1,24 € pro Kilo oder 0,62 €

- Zucchini: ca. 450 g zu 1,70 € pro Kilo oder 0,81 €

Bonus-Tipp

Zucchini-Nudel-Rezept

Auf Tellern servieren, indem Mozzarella- oder Parmesanspäne über die Zubereitung gegeben werden, während ein Spritzer Olivenöl hinzugefügt wird.

Sie können auch Pinienkerne oder Basilikum setzen.

Zur Abwechslung können Sie den Mozzarella oder Parmesan durch Feta und das Basilikum durch Minze ersetzen.

Guten Appetit !

Du bist dran...

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