Der praktische Leitfaden zum Kombinieren von Gemüse aus Ihrem Garten.

Es ist erst der Beginn des Frühlings.

Dennoch spüren viele Menschen den Ruf dieser Saison in der Luft.

Der Schnee schmilzt, die Vögel kehren aus ihrem Winter-Exil zurück und begeisterte Gärtner werden bald beginnen, Samen in ihren Garten zu säen.

Eine der besten Möglichkeiten, um die Gesundheit und Vitalität Ihres Gemüses und Ihrer Kräuter zu gewährleisten, besteht darin, sie mit Pflanzen zu umgeben, die diese ergänzen.

Diese Technik ist bekannt: Sie wird als Begleitpflanzung bezeichnet.

Das Prinzip ist, dass jede Pflanze lebenswichtige Nährstoffe benötigt und auch Nährstoffe ausstößt, die für andere Organismen von Vorteil sind.

Praktische Anleitung zum Pairing von Gemüse aus dem Garten

Wenn Sie Kräuter und Gemüse in kleinen, ordentlichen Reihen pflanzen, ist die Wahrscheinlichkeit, dass sie gedeihen, sehr viel geringer.

Warum ? Zum Beispiel, weil sie isoliert und hilflos gegenüber Schädlingsbefall sind.

Wenn Sie sie gemischt mit "Freunden" pflanzen, werden ihre Gesundheit und ihr Wachstum von ihren Partnern gefördert.

Das Beispiel der "Drei Schwestern"

Mais, Kletterbohnen und Kürbis

Das bekannteste Beispiel für Kameradschaft heißt: "Die drei Schwestern". Wer sind Sie ? Das Mais, Kletterbohnen und Kürbis :

- Der Mais wächst in der Höhe. Es bietet Kletterbohnen eine Art natürliches Gitter zum Festhalten.

- Bohnen hingegen tragen zur Stabilisierung von Mais bei, da die Maiswurzeln sehr flach sind.

- Kürbisblätter bieten eine Art Mulch für Bohnen und Mais, da sie Feuchtigkeit speichern.

- Bohnen produzieren Stickstoff im Boden, den Mais und Kürbis lieben. Kürbisblätter sind scharf und halten Tiere davon ab, Bohnen und Mais zu stehlen.

Das ist alles ziemlich cool, oder? Wenn nur menschliche Brüder und Schwestern dasselbe tun würden ...

Wussten Sie, dass viele Pflanzen diese Art von symbiotischer Beziehung herstellen? Wenn Sie sie in Ihrem eigenen Garten ermutigen, werden Sie dramatische Ergebnisse sehen.

Ihr Gemüse wird gesünder und schmackhafter. Sie werden weniger Schädlinge finden, die Ihren Garten verwüsten.

Außerdem ist es schön, diese verschiedenen Farben und Texturen von Pflanzen gegeneinander zu sehen, anstatt lange, strenge, gerade Reihen.

Wie macht man

Sie müssen zuerst auswählen, was Sie in Ihrem Garten säen möchten. Dann schauen Sie sich an, welche Pflanzen gut zu Ihren Auserwählten passen.

Während einige Gemüse und Kräuter sehr gut zusammenwachsen, können andere geradezu schädlich für einander sein.

Verwenden Sie diesen begleitenden Pflanzenführer bei der Planung Ihrer Pflanzungen.

Sie können den Plan Ihres Gartens zeichnen und sicherstellen, dass jede Pflanze gut mit ihren Nachbarn verbunden ist.

Hier ist eine kurze Liste der häufigsten Pflanzen gesät und ihre nützlichen und schädlichen Begleiter:

1. Basilikum

Es passt sehr gut zu Tomaten. Es wird Tomatenwürmer abwehren und ihr Wachstum fördern. Es ist besonders wichtig, es nicht in der Nähe von Kohl oder Bohnen anzubauen, da dies deren Wachstum verringert und den Ertrag senkt. Mit Salbei kommt es auch nicht gut aus.

2. Dill

Es passt gut zu Blumenkohl, Brokkoli und anderen Kreuzblütlern (wie Rosenkohl). Aber halten Sie es von Fenchel (da sie miteinander hybridisieren) und Karotten fern.

3. Schnittlauch

Es verträgt sich gut mit Tomaten, Karotten und sogar Rosen.

4. Bohnen

Sie passen gut zu den meisten Pflanzen. Aber sie hassen jeden aus der Zwiebelfamilie (Zwiebeln, Schnittlauch, Knoblauch) oder Rüben.

5. Sellerie

Es wächst gut mit Tomaten, Bohnen und Kohl. Aber Sie können es nicht in der Nähe von Melonen, Gurken oder Kürbis pflanzen.

6. Rosmarin

Hervorragend in der Nähe von Kohl, Bohnen und Karotten. Aber pflanzen Sie es nicht in der Nähe des Basilikums, sonst stirbt Ihr Rosmarin.

7. Zucchini

Es verträgt sich gut mit Tomaten, Kürbis, Rüben, Salat und der ganzen Minzfamilie. Aber halten Sie es von der Kartoffel fern. Sie werden sich gegenseitig verrotten lassen.

8. Salbei

Perfekt zu allen Brassicaceae (Kohlgewächse) sowie Gurken und Bohnen. Es sollte jedoch nicht in der Nähe der Zwiebeln platziert werden.

9. Die vollständige Anleitung

Entscheiden Sie zuerst, welches Gemüse und welche Kräuter Ihnen am besten gefallen. Dann sehen Sie, ob sie sich in Ihrer Nähe entwickeln werden. Lesen Sie abschließend diese Anleitung zum Koppeln Ihrer Pflanzen:

Vollständige Anleitung zum richtigen Pairing von Gemüse zu Hause

Mache Notizen

Es ist wichtig, Notizen zu machen, damit Sie das Wachstum Ihrer Pflanzen verfolgen können.

Diese Hinweise sind auch besonders wichtig für die Planung Ihres Gartens für das folgende Jahr.

In der Tat müssen die Pflanzen immer von einem Jahr zum nächsten wechseln. Dies maximiert die Aufnahme von Nährstoffen (und damit die Gesundheit der Pflanzen).

Denken Sie daran, dass einige Pflanzen nicht in der Nähe ihrer "Feinde" platziert werden können. Sie können daher nicht in den Boden gelegt werden, in dem diese Pflanzen im Vorjahr gewachsen sind.

Machen Sie sich Notizen und Fotos, es sei denn, Sie haben ein unfehlbares fotografisches Gedächtnis und erinnern sich daran, was Sie gepflanzt haben und wo Sie sie gepflanzt haben.

Dokumentieren Sie sich

Wenn Sie mehr über Kameradschaft, Lebensmittelproduktion oder Permakultur erfahren möchten, finden Sie hier eine Liste von Büchern.

Viele von ihnen sollten in Ihrer örtlichen Bibliothek verfügbar sein, oder Sie können sie online kaufen, indem Sie auf die Links klicken und sie als permanente Referenz aufbewahren:

- Permakultur: Der Leitfaden für den Einstieg

- Permakultur in der Praxis: Für Ihren Garten, Ihre Umwelt und den Planeten!

- Begleitpflanzen im Bio-Gemüsegarten: Der Leitfaden zu den dazugehörigen Kulturen

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