Seit 1940 hat KFC sein Hühnerrezept sorgfältig geheim gehalten.
Aber kürzlich veröffentlichte eine amerikanische Zeitung endlich das berühmte Hühnerrezept mit 11 Gewürzen.
Es war der Neffe von Colonel Sanders, dem legendären Gründer von KFC, der es auf der Chicago Tribune.
Er fand das Rezept für KFC-Hühnchen in einem alten Notizbuch, das der zweiten Frau von Colonel Sanders gehörte.
Das sind natürlich gute Nachrichten! Es erspart Ihnen den Besuch dieses Fast-Food-Restaurants, dessen Fleischqualität ist mehr als begrenzt ...
Ganz zu schweigen von der Grausamkeit, die Hühner erleiden, die für KFC aufgezogen und geschlachtet wurden.
Nach Jahren des Wartens werden Sie es endlich können machen Sie KFC Huhn zu Hause.
Sie werden sehen, es ist nicht sehr kompliziert und es ist viel besser als bei KFC :
Zutaten für 4 Personen
- 250 g Mehl
- 2/3 Esslöffel Salz
- 1/2 Esslöffel getrockneter Thymian
- 1/2 Esslöffel getrocknetes Basilikum
- 1/3 Esslöffel getrockneter Majoran
- 1 Esslöffel Selleriesalz
- 1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Senfpulver
- 4 Esslöffel süßer Paprika
- 2 Esslöffel Knoblauchsalz
- 1 Esslöffel Ingwerpulver
- 3 Esslöffel gemahlener weißer Pfeffer
- 125 g leichte Creme
- 1 geschlagenes Ei
- 1 Freilandhuhnin Stücke schneiden (das Weiß halbieren, um gleichmäßiger zu kochen)
- Rapsöl
Wie macht man
Kochzeit : 30 Minuten
Marinierzeit: 20-30 min
Bratzeit: 15-18 min
1. Mehl und alle Gewürze in einer großen Schüssel vermengen.
2. Das geschlagene Ei und die Crème Fraîche in einer anderen Schüssel mischen.
3. Legen Sie die Hühnchenstücke in die Ei-Sahne-Mischung. Bei Raumtemperatur marinieren lassen, für 20 bis 30 min.
4. Entfernen Sie die Hühnchenstücke aus der Ei-Sahne-Mischung. Halten Sie sie für einen Moment über den Behälter, um überschüssige Ei-Sahne-Mischung abzulassen.
5. Tauchen Sie die Hühnchenstücke in die Mehl-Gewürz-Mischung, bis sie vollständig überzogen sind.
6. Lassen Sie die Hühnchenstücke auf einem Gestell ruhen (wie dieses Kühlregal), für 20 min.
7. Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Ölbad zum Braten des Huhns vor. Gießen Sie 7-8 cm Rapsöl in eine Auflaufform (oder einen Topf mit hohen, dicken Wänden).
8. Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es eine Temperatur von 175 ° C erreicht. Verwenden Sie zur Überprüfung der Temperatur ein Küchenthermometer wie dieses digitale Thermometer.
9. Sobald die Temperatur von 175 ° C erreicht ist, auf mittlere Hitze reduzieren.
10. Tauchen Sie 3 bis 4 Hühnchenstücke in das Ölbad, bis sie goldbraun sind (für 15 bis 18 min). Drehen Sie sie beim Braten nur einmal.
11. Die Hühnchenstücke in eine Schüssel geben und mit Papiertüchern abdecken.
Ergebnis
Los geht's, du kennst jetzt das Geheimrezept für KFC-Hühnchen :-)
Ihr Huhn nach KFC-Art ist essfertig. Sie müssen nicht zu KFC gehen, um es zu essen!
Sie können hausgemachtes KFC-Huhn genießen wann du willst !
Was wirklich erstaunlich ist, ist, dass es dieses Rezept schon lange gibt eines der bestgehüteten Geheimnisse der Lebensmittelindustrie.
Tatsächlich wird die von Colonel Sanders unterzeichnete Originalkopie immer noch in einem Safe am Firmensitz in Louisville, Kentucky, USA, aufbewahrt.
Du bist dran...
Haben Sie dieses hausgemachte KFC-Hühnchenrezept probiert? Sagen Sie uns in den Kommentaren, ob es Ihnen gefallen hat. Wir können es kaum erwarten, von Ihnen zu hören!
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