Fisch ist gut und wir sollten ihn öfter essen.
Aber die Brieftasche kann nicht immer mithalten, und manchmal ist es schwierig zu kochen.
Mit meinem Familienrezept für gebackene Seehechtfilets biete ich Ihnen ein wirtschaftliches und einfaches Gericht.
Köstlich, nur gegrillt, zeigen sie ihren ganzen Geschmack, besonders wenn sie von einer Sauce auf Zitronenbasis begleitet werden.
Meine Zutaten für 4 Personen
- 600 g Seehechtfilets (auf Wunsch eingefroren: Sie behalten den gleichen Nährwert, sind manchmal leichter zu finden und vor allem günstiger!)
- 1 Zitrone
- 20 cl halbdicke Creme
- 40 g Butter
- 1 Teelöffel altmodischer Senf
- 1 Zweig Petersilie
- 1 Zwiebel
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Wie macht man
- Ich heize meinen Backofen auf 180 ° vor.
- Ich gieße einen Spritzer Olivenöl in eine ofenfeste Schüssel und lege meine Seehechtfilets darauf.
- Ich lege auf jedes Filet eine dünne Zitronenscheibe, die ich vorher geschnitten habe, meine Petersilie und gehackte Zwiebeln.
- Ich salze und pfeffere.
- Ich schiebe meine Schüssel 20 Minuten lang in den Ofen.
- In der Zwischenzeit schmelze ich meine Butter in einem Topf.
- Ich entfette mit dem Zitronensaft und füge dann meine Sahne und meinen Senf hinzu.
- Ich lasse ein paar Minuten köcheln.
- Ich lege meine Seehechtfilets auf die Teller und bedecke sie mit Sauce.
Begleitet von Wildreis werden diese saftigen Fischfilets den ganzen Haushalt begeistern!
Mein Bonus-Tipp!
Wenn Sie gefrorenes Pollock verwenden, können Sie es schnell auftauen, indem Sie Ihre Filets in einen Behälter legen, der tief genug ist, dass Sie kaltes Wasser mit einer guten Handvoll grobem Salz und dem Saft einer Zitrone bedecken.
In weniger als 10 Minuten können Sie sie als frische Filets verwenden!
Die Rechnung bitte !
- 6 gefrorene Seehechtfilets: 600 g zu 8,05 € pro Kilo oder 4,83 €
- 2 Zitronen: ca. 200 g zu 3,60 € pro Kilo, d. H. 0,72 €
- 1 Glas mit 20 cl frischer Sahne: 3,70 € pro Liter oder 0,74 €
- 1 Teelöffel altmodischer Senf: 5 g zu 1,84 € pro 380 g Glas oder 0,02 €
Sei eine totale Ergänzung für1 Person 1,58 € oder 6,31 € für 4 Personen.
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