Minze, sobald Sie es in Ihrem Garten haben, wächst es, es wächst und Sie wissen nicht, was Sie damit machen sollen.
Keine Lust mehr auf Minzinfusionen? Hier ist ein Rezept, um Ihre Minze in köstlichen Sirup zu verwandeln.
Ich biete Ihnen das Minzsiruprezept an, das Sie zu Hause zubereiten können.
Und für diejenigen, die auf ihre Figur achten, ein leichtes Rezept mit Stevia-Pulver.
Zutaten
- 300 frische Minzblätter (entspricht 15 bis 20 Minzzweigen)
- 60 cl Wasser
- 600 g Zucker
- Lebensmittelfarbe, wenn Sie wirklich möchten, dass der Sirup grün ist.
Um 100% natürlich zu machen, verzichten wir lieber auf das Färben des Sirups, aber ich ziehe es vor, dies zu verhindern, damit Sie nicht überrascht sind: Die endgültige Farbe ist eher braun als grün!
Wie macht man
1. Die Minzblätter schälen und gründlich in kaltem Wasser waschen. Seien Sie vorsichtig, Sie benötigen mindestens 300, damit der Sirup einen intensiven Geschmack hat.
2. Minze, Wasser und Zucker in einen Topf geben.
3. Alles bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Wenn die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze auf das Maximum, damit sie etwa 10 Minuten lang köcheln kann. Die Mischung muss glatt und sirupartig werden.
4. Hitze abnehmen und abkühlen lassen. Wenn wir einen Minzsirup haben möchten (ich finde ihn in meinen Cocktails schöner!), Ist es Zeit, ein paar Tropfen Farbe einzuschenken.
5. Wenn Ihre Zubereitung sehr kalt ist, filtern Sie die erhaltene Mischung mit einem Sieb oder einem sauberen Tuch, indem Sie sie direkt in eine Glasflasche Ihrer Wahl gießen.
Ergebnis
Jetzt wissen Sie, wie man hausgemachten Minzsirup mit frischen Minzblättern macht :-)
Es ist einfach, einen eigenen Sirup herzustellen, nicht wahr? Und es ist viel natürlicher als ein im Laden gekaufter Sirup.
Abgespeckte Version
Um einen leichteren Sirup herzustellen, finden Sie hier ein Rezept für Minzsirup ohne Zucker.
Ja, Sie können Ihren eigenen hausgemachten Minzsirup ohne Zucker herstellen: Ersetzen Sie den Zucker einfach durch Stevia-Pulver.
Es ist eine Pflanze mit extremer Süßkraft (300-mal mehr als Weißzucker) für null Kalorien, die in Bioläden oder im Internet erhältlich ist.
Um die verwendete Zuckerdosis in die Stevia-Menge umzuwandeln, dividieren Sie durch 300. Hier verwenden wir 600 g Zucker, dann: 600/300 = 2 g.
Ja nur 2 g! Es ist erstaunlich, aber es funktioniert und es istviel gesünderals Süßstoffe wie Aspartam.
So oder so, ohne Stress, bieten die meisten Marken, die Stevia zum Verkauf anbieten, eine Zucker / Stevia-Umrechnungstabelle auf ihrer Verpackung an.
Für den "klassischen" Sirup, dessen Zucker ein natürliches Konservierungsmittel ist, kann der Sirup innerhalb von drei Wochen verzehrt werden. Für die Stevia-Version empfehle ich, dass Sie es schnell konsumieren (maximal eine Woche).
Ein super günstiger Preis
Sie haben keine Minze in Ihrem Garten?
- 40 g Minze: 65 € pro Kilo oder 2,60 €
- 600 g Zucker: 1,30 € pro Kilo, d. H. 0,78 €
- 2 g Stevia: 24,80 € pro Kilo, d. H. 0,05 €
Oder eine Flasche Minzsirup der klassischen Version, die zu mir zurückkommt3,38 € oder eine leichte Version bei 2,65 €.
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