Seit 1951, jedes Jahr am dritten Donnerstag im November, kommt jedes Jahr ein lang erwarteter und begehrter Gast auf unseren Tisch: Beaujolais Nouveau!
Dieser Wein aus der letzten Ernte hat noch nicht zu Ende darüber gesprochen. Hier sind einige Tipps, die Ihnen bei der Auswahl und beim guten Geschmack helfen.
Seine Ankunft zu Hause, die von vielen Bars und Bistros in ganz Frankreich gefeiert wird, verdient einen besonders herzlichen Empfang!
Unterscheiden Sie zwischen Weinhändlern und Produzenten
- Von einem Händler: Dieser wird damals zusammengestellte Weine von mehreren Herstellern gekauft haben. Diese Weine bieten in der Regel ein Ergebnis ohne böse Überraschungen, ziemlich "Standard″.
Ein "N" oder das Wort "Verhandeln" wird dann auf der Überdeckungskappe markiert.
- Von einem Produzenten: Es wird dann ein Jahrgang sein stärkere Töne.
Auf der Überdeckungskappe steht ein "R" oder das Wort "Récoltant".
Zwei Bezeichnungen: "Beaujolais Nouveau" oder "Beaujolais Villages Nouveau"
"Beaujolais Nouveau": gekennzeichnet durch blumige und fruchtige Noten. Serviert bei 11-12 °, ist es ideal, um Ihre Aperitifs und Vorspeisen zu begleiten.
″Beaujolais Dörfer Neu″: In der Regel aus einer begrenzten Produktion und ist oft überlegen. Das Aroma von roten Früchten wird sehr geschätzt, um Ihr Aufschnitt und Geflügel zu probieren.
Achten Sie auf den Verkaufspreis!
Wenn ich sicher sein will, ein zu kaufen QualitätsflascheIch vermeide es, unter 5 € zu gehen, weil die Qualität möglicherweise nicht da ist.
Einige Hersteller bieten jedoch häufig Qualitätsweine zu sehr attraktiven Preisen an.
Wie schmeckt man es gut?
Nichts macht ihm Angst! Es wird auch gut mit Ihrem gehen Aufschnitt, dass Ihr würzige Gerichte oder GeflügelTartar Fische und Meeresfrüchte !
Es dreht sich alles um den persönlichen Geschmack. Gekühlt servieren (idealerweise bei 12 ° C.), bewundern Sie den roten Farbton ihres lila getönten Kleides und probieren Sie es durch kleine Schlucke so dass alle seine Aromen Ihrem Gaumen offenbart werden. Beaujolais Nouveau? Es soll wie das geteilt werden gute Laune !
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