Kennst du Pfannkuchen?
Diese dicken, strukturierten Pfannkuchen weich und leicht ?
Ich habe sie zum ersten Mal mit meiner Familie während einer Reise nach Kanada entdeckt!
Außerdem war es eine kanadische Freundin, die mir dieses Rezept gab, das gleiche, das ihre Mutter ihr gegeben hatte, und ihre Großmutter vor ihr ...
Dieses Rezept ist so einfach dass die Zubereitung von hausgemachten Pfannkuchen eine echte wird Kinderspiel !
Pfannkuchen werden traditionell zum Frühstück serviert und werden garantiert Ihrer ganzen Familie gefallen!
Dieses Rezept ist so einfach zuzubereiten, dass Sie sogar unter der Woche Zeit haben, es zuzubereiten!
Bereit zu nehmen ein kanadisches Frühstück ? Lassen Sie uns für das köstliche hausgemachte Pfannkuchenrezept gehen. Aussehen :
Zutaten für 6 Feinschmecker
- 190 g Allzweckmehl
- 3,5 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Ei
- 3 Teelöffel geschmolzene Butter
- 300 ml Milch
Was du brauchst
- eine große Rührschüssel
- Ein kleiner Topf zum Schmelzen der Butter
- eine Pfanne, vorzugsweise eine gute Gusseisenpfanne
Schritt 1
Mehl und Backpulver durch ein Sieb geben. Überspringen Sie diesen Schritt nicht, wenn Sie Pfannkuchen mit jeweils einer Textur möchten. leicht und weich.
2. Schritt
Bilden Sie einen Brunnen in der Mitte des Mehls und brechen Sie ein Ei darin.
Schritt 3
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Achten Sie darauf, die Butter nicht zu verbrennen und sprudeln zu lassen.
Schritt 4
Die Milch und den Vanilleextrakt zu der geschmolzenen Butter im Topf geben und mischen.
Schritt 5
Mit einem Schneebesen die Mischung aus Milch und geschmolzener Butter in das Ei einarbeiten. Das Geheimnis, um einen kaum flüssigen Teig zu erhalten? Fügen Sie das Mehl nicht auf einmal zur flüssigen Mischung hinzu. Stattdessen das Mehl nach und nach mit dem Schneebesen einarbeiten.
Schritt 6
Die Pfanne mit ca. 1 Teelöffel Butter vorheizen. Sobald die Pfanne heiß ist, gießen Sie 1 Dosis Teig (ca. 6 cl) und formen Sie ihn in eine runde Form. Es spielt keine Rolle, ob Ihr Pfannkuchen nicht perfekt kreisförmig ist, das ist das Schöne an hausgemachtem!
Schritt 7
Warten Sie, bis die Unterseite des Pfannkuchens braun wird, bevor Sie ihn mit einem Spatel umdrehen. Der Pfannkuchen kann gedreht werden, wenn der Teig leicht fester wird und kleine Luftblasen darauf erscheinen.
Ergebnis
Los geht's, deine hausgemachten Pfannkuchen sind schon fertig zur Verkostung :-)
Traditionell werden Pfannkuchen gestapelt und mit frischen Früchten wie Erdbeeren oder Blaubeeren garniert serviert.
Zu Hause fügen wir zwischen jeden Pfannkuchen einen kleinen Knopf gesalzener Butter hinzu, während wir sie stapeln.
Pfannkuchen können auf alle Arten gegessen werden, haben Sie keine Angst, eine neue Komposition zu probieren. Zum Beispiel mit Bratäpfeln mit Honig oder Ahornsirup serviert, sind sie einfach ein Traum.
Erhaltung
Um sie an Wochentagen leicht zuzubereiten, können Sie den Teig über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Fügen Sie bei Bedarf etwas Milch hinzu, damit Ihr Teig seine charakteristische „kaum“ flüssige Textur behält.
Du bist dran...
Haben Sie dieses hausgemachte Pfannkuchenrezept probiert? Sagen Sie uns in den Kommentaren, ob es für Sie funktioniert hat. Wir können es kaum erwarten, von Ihnen zu hören!
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