Fans der exotischen Küche lieben Hühnercurry mit Kokosmilch.
Und denken Sie nicht, dass dieses Rezept nicht durchführbar ist!
Überhaupt nicht, es ist sogar sehr einfach zu tun.
Es ist auch sehr sparsam und kann Ihren Gästen für einen sehr schönen Abend gefallen.
Zutaten für 6 Personen
- 1 Huhn
- 5 Kartoffeln
- 100 g Erbsen
- 40 g Butter
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 1 großer roter Pfeffer
- 50 g Ingwer
- 1 Selleriestiel
- 50 cl Kokosmilch
- 1 Esslöffel Curry
- Salz, Schnittlauch
Wie macht man
1. Das Huhn in Stücke schneiden.
2. Knoblauch und eine der 2 Zwiebeln hacken.
3. Den Ingwer schälen und reiben, in kleine Stücke schneiden und hinzufügen.
4. Den Pfeffer hacken und entkernen.
5. Den Sellerie hacken.
6. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
7. Spülen Sie die Erbsen ab.
8. Die restliche Zwiebel in Scheiben schneiden und in der Butter in der Pfanne anbraten.
9. Gießen Sie alles, was Sie gehackt und gebräunt haben, für 2 Minuten.
10. Fügen Sie das Curry hinzu.
11. Fügen Sie die Hühnchenstücke hinzu, mischen Sie gut.
12. Braten Sie sie 5 Minuten lang an.
13. Fügen Sie die Kartoffeln und Chili hinzu.
14. Dann mit der Kokosmilch bestreuen und zum Kochen bringen.
15. Salz hinzufügen und abgedeckt bei schwacher Hitze 45 Minuten köcheln lassen.
16. Fügen Sie die Erbsen und den Sellerie hinzu.
17. Nochmals mischen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
18. Fügen Sie den gehackten Schnittlauch im letzten Moment hinzu.
19. Heiß servieren.
Ergebnis
Und da haben Sie es, Sie haben ein leckeres Huhn mit Curry und Kokosmilch zubereitet :-)
Guten Appetit !
Du bist dran...
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