Leicht in Preis und Kalorien: Mein Hackfleisch mit Senf!

Leicht zu kochen und lecker, nimmt Hühnchen einen besonderen Platz in meiner täglichen Küche ein.

Und da wir zu Hause Gerichte mögen, die ein wenig „würzig“ sind, koche ich sie oft mit starkem Senf.

Sie können Ihre Sauce auch mit altmodischem Senf zubereiten.

Weniger scharf als traditioneller Senf, verstärkt sein rustikaler Charakter den Geschmack Ihres Huhns.

einfaches und preiswertes leichtes Rezept für Hackfleisch mit Senf

Zutaten für 4 Personen

- 4 Hähnchenfilets

- 1 Zwiebel

- 1 Glas 20 cl Sahne

- 2 Esslöffel starker Senf

- Olivenöl

- Salz und Pfeffer

Hühnerschnitzel

Wie macht man

1. Ich schneide die Filets mit einem Messer in dünne und regelmäßige Scheiben

gut geschärft.

2. Ich schäle und zerkleinere die Zwiebel.

3. In einer Bratpfanne erhitze ich einen Spritzer Olivenöl und brate die Zwiebel bei mittlerer Hitze 3 Minuten lang an.

4. Dann füge ich das gehackte Huhn hinzu, das ich in der Mitte der Zwiebeln 10 Minuten lang leicht bräune, immer noch bei mittlerer Hitze.

5. In der Zwischenzeit mische ich die Crème Fraîche und den Senf in einer Schüssel.

6. Ich reduziere die Hitze, warte 30 Sekunden, bis die Pfanne etwas abgekühlt ist, und gieße die Sauce in die Bratpfanne. Es muss ausreichend abgekühlt sein, damit die Sauce nicht zum Kochen kommt. Somit bleibt es ziemlich flüssig und reduziert sich nicht zu stark.

7. Ich salze, pfeffere und koche 2 Minuten bei schwacher Hitze.

Ergebnis

Und los geht's, dein Hackfleisch mit Senf ist fertig :-)

Als Beilage serviere ich mein Hackfleisch gerne mit frischen Nudeln oder hausgemachtem Brei.

Tipp: Wie schneidet man eine Zwiebel ohne zu weinen?

Um eine Zwiebel zu schneiden, ohne zu weinen, gibt es mehrere mehr oder weniger wirksame Techniken.

Unabhängig von der verwendeten Technik besteht die Idee darin, die Freisetzung des in der Zwiebel enthaltenen Tränengases zu vermeiden.

Dies breitet sich aus, wenn der Stiel auf jeder Schicht der Zwiebel geschnitten wird.

Um zu vermeiden, dass sich dieses Gas so weit wie möglich ausbreitet, entferne ich zunächst den transparenten Stiel von Hand. Da ich es nicht schneide, setzt sich das Gas nicht frei.

Ich lasse auch ein Rinnsal heißes Wasser laufen und lasse die Klinge meines Messers beim Schneiden so oft wie möglich unter heißem Wasser laufen.

Das Gas auf der Schaufel hat keine Zeit, sich auszubreiten. Mit diesen beiden Tipps keine Krokodilstränen mehr!

Du bist dran...

Haben Sie dieses einfache Hühnchenrezept probiert? Sagen Sie uns in den Kommentaren, ob es Ihnen gefallen hat. Wir können es kaum erwarten, von Ihnen zu hören!

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