Ich weiß nichts über dich, aber ich esse gerne Garnelen.
Und hier ist das beste Garnelenrezept, das ich kenne!
Diese gebratene Garnele, gebraten mit Knoblauch und Petersilie, ist einfach köstlich.
Außerdem ist es sehr einfach und schnell zu erledigen, da 15 Minuten ausreichen und das war's!
Allein die Erwähnung dieser sautierten Garnelen macht mir das Wasser im Mund zusammen!
hier ist leckeres Rezept für Garnelen mit Knoblauch und Petersilie, das Ihre ganze Familie lieben wird ! Aussehen :
Zutaten
- 500 g geschälte und entdarmte Garnelen
- Olivenöl
- 60 g Butter
- 120 ml Weißwein (Pinot)
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- 60 g gehackte Petersilie
- der Saft von 1/2 Zitrone
- Spaghetti
- Salz und Pfeffer
Wie macht man
1. Garnelen abspülen und mit Papiertüchern trocknen.
2. Schneiden Sie die Butter in Stücke und legen Sie sie in den Kühlschrank, um sie kalt zu halten.
3. Die Petersilie hacken und in eine Auflaufform geben.
4. Knoblauchzehen mit einer Knoblauchpresse hacken.
5. Mischen Sie in einer Schüssel die gehackten Knoblauchzehen mit den Chiliflocken.
6. Gießen Sie in eine Pfanne einen Spritzer Olivenöl und werfen Sie die Garnelen hinein, wenn ein leichter Rauch aufsteigt.
7. Kochen Sie sie einige Minuten lang, bis sie eine schöne Farbe haben.
8. Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und legen Sie sie auf ein Blatt Aluminiumfolie.
9. Kochen Sie nun die Spaghetti separat gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
10. Fügen Sie nun den mit dem Chili vermischten Knoblauch hinzu. Es sollte brutzeln, aber nicht brennen. Rühren und kochen, bis der Knoblauch gut riecht, aber nicht zu lange kochen.
11. Fügen Sie nun den Wein hinzu und stellen Sie die Pfanne wieder auf die Hitze. Es sollte schaudern.
12. Alles vermischen und köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit etwa halbiert hat und der Geruch von Alkohol verdunstet ist.
13. Fügen Sie die kalte Butter Stück für Stück in die Pfanne und schlagen Sie die Sauce ohne anzuhalten. Dies macht es glatt und nicht wässrig.
14. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und gießen Sie den Zitronensaft darüber. Gut mischen.
15. Legen Sie nun die Garnelen wieder in die Pfanne und mischen Sie sie gründlich, damit die Sauce sie gut überzieht.
16. Stellen Sie die Pfanne wieder auf die Hitze, bis sie köchelt und durchgeheizt ist.
17. Fügen Sie die Petersilie hinzu und mischen Sie.
18. Schieben Sie die Garnelen auf eine Hälfte der Pfanne und legen Sie Ihre gekochten und gut ausgewrungenen Nudeln auf die leere Hälfte.
19. Mischen Sie die Nudeln gut in der Sauce und setzen Sie sie vorsichtig wieder auf die Hälfte.
20. Die Nudeln mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren!
Ergebnis
Und da haben Sie es, Ihre gebratenen Garnelen mit Knoblauch-Petersilie-Sauce sind schon fertig zum Verschlingen :-)
Einfach, schnell und lecker, nicht wahr?
Sie werden die Aromen dieses leicht würzigen und würzigen Gerichts lieben.
Zitrone, Knoblauch und Weißwein kombinieren sich perfekt, um den Geschmack der Garnelen zu verbessern.
Bonus-Tipps
- Um Zeit zu sparen, nehmen Sie gefrorene geschälte und entdarmte Garnelen.
- Damit die Garnelen sehr fleischig bleiben und genau so angebraten werden, wie sie gekocht werden müssen, können Sie eine kleine Marinade machen. Dazu benötigen Sie eine Prise Backpulver und 1 Teelöffel Salz für die Marinade.
Gießen Sie einfach das Salz und Backpulver in einen Behälter mit Deckel. Dann fügen Sie die Garnelen hinzu und mischen sie gut mit dem Salz und Backpulver. Behälter schließen und 15 min stehen lassen.
Du bist dran...
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