Honig wird immer häufiger zum Kochen verwendet. Ob für ein süßes oder süßes und herzhaftes Gericht, es ist köstlich.
Ja, aber los geht's. Welches für Ihr Gericht?
Sie sind mehr oder weniger süß, haben mehr oder weniger Charakter.
Hier ist eine kleine Liste, die Ihnen hilft, sie entsprechend Ihrem Gericht auszuwählen.
Für Süßigkeiten
Süßspeisen, Gebäck, brauchen süße Honige mit nicht zu ausgeprägten Aromen. Hier sind einige Beispiele :
- Akazienhonig, der am häufigsten verwendete, mit dem neutralsten Geschmack, der alle süßen Gerichte begleitet, indem er Zucker auf natürliche Weise ersetzt
- Lavendelhonig eignet sich besser für ein süßes und herzhaftes Gericht, da er weniger süß im Geschmack ist als Akazienhonig
- Rosmarinhonig ist eine Freude am Backen
- Genau wie Orangenhonig, der auch gut zu Fruchtdesserts passt
- Himbeerhonig passt perfekt zu allen süßen Desserts
- Wenn Sie Ihr eigenes Gebäck und verschiedene Brote herstellen, probieren Sie schließlich Sonnenblumenhonig.
Für charaktervolle Gerichte
Herzhafte oder süße und herzhafte Gerichte haben auch ihren Honig. Dies sind Honige mit stärkeren und "holzigeren" Aromen. Hier sind einige Beispiele :
- Kastanienhonig schmeckt hervorragend zu Käse, er begleitet auch Ihr Gebäck, jedoch in kleinen Dosen, und alle gekochten und gekochten Gerichte
- Für Wild und anderes Fleisch mit starkem Geschmack wählen Sie Sanddornhonig
- Heidekraut auch oder in süßen und herzhaften Gerichten
- Erdbeerbonb ist perfekt für süß-saure Gerichte (warum nicht chinesische Gerichte?) Und auch dort, süß und herzhaft und Wild
- Denken Sie endlich an Waldhonig (zum Beispiel Tannen) auf Ihren Sandwiches oder in Ihren Aufgüssen, um den Geschmack zu verbessern ... es ist köstlich!
Hier sind einige Möglichkeiten, um mit Honig neue Aromen zu entdecken. Nichts hindert Sie daran, mehrere zu mischen, um Ihre Gerichte nach Ihrem Geschmack zu verbessern.
Wenn Sie einige dieser Honige entdecken möchten, finden Sie hier einige Links:
- Akazienhonig,
- Lavendelhonig
- Rosmarinhonig
- Kastanienhonig
Vorsicht
Wenn Sie Zucker in Ihrem Gebäck und Dessert durch Honig ersetzen möchten, wissen Sie, dass Honig mehr Zucker ist. 75 g Honig entsprechen daher ungefähr 100 g Zucker.
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