Bleibt Ihre Tortenschale weich? Der Tipp für einen knusprigen Kuchen jedes Mal.

Herzhafte oder süße Kuchen sind köstlich!

Das Problem ist, dass die Tortenschale oft weich bleibt und nicht richtig gekocht ist ...

Und wenn Sie den Kuchen ohne Füllung selbst backen, schwillt er an.

Zum Glück gab mir meine Oma jedes Mal ihr Ding für einen knusprigen Kuchen und mied einen feuchten Teig.

Der Trick ist Legen Sie Backpapier auf den Teig und legen Sie Reis darauf. Aussehen :

Reis auf den Kuchen geben, damit er gut gekocht und knusprig ist

Was du brauchst

- Backpapier

- 1 Päckchen Reis

Wie macht man

1. Den Teig auf dem Boden der Form verteilen.

2. Den Teig mit Backpapier abdecken.

3. Gießen Sie genügend Reis ein, damit der Teig überzogen ist.

4. 10 Minuten im Ofen kochen und zur Kontrolle herausnehmen.

5. Wenn der Teig an den Rändern leicht gebräunt ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen.

6. Verwenden Sie das Papier, um den Reis zur späteren Verwendung in einen Behälter zu füllen.

7. Legen Sie die Füllung auf den Teig und kehren Sie zum Ofen zurück, um das Kochen zu beenden.

Ergebnis

Blätterteig gut gekocht mit Backpapier und Reis

Und los geht's! Dein Kuchen ist jetzt auch unten perfekt gebacken :-)

Einfach, schnell und effizient, nicht wahr?

Keine ungekochten oder nassen Tortenschalen mehr wegen Gemüse oder Obst.

Jetzt sind alle Ihre Kuchen auch auf dem Boden perfekt knusprig.

Dies wird als "weißes Backen" einer Tortenschale bezeichnet.

Und es funktioniert mit allen Arten von Nudeln: Puff, Shortbread oder gebrochen.

Das Beste daran ist, dass der Reis so oft wiederverwendet werden kann, wie Sie möchten!

Warum funktioniert es?

Das Gewicht des Reises auf dem Kuchen ermöglicht es ihm zu backen, ohne zu paffen oder zu heben.

Das Backpapier schützt den Boden des Kuchens und vermeidet, überall Reis zu haben.

Beachten Sie, dass Reis, den Sie "gekocht" haben, nicht gegessen werden kann.

Auf der anderen Seite können Sie es sehr gut für den nächsten Kuchen wiederverwenden. Bewahren Sie es also in einem separaten Glas auf.

Wenn Sie keinen Reis verwenden möchten, ersetzen Sie ihn beispielsweise durch Kirsch- oder Aprikosenkerne.

Du bist dran...

Haben Sie den Trick dieser Großmutter zum Backen Ihrer Tortenschalen ausprobiert? Sagen Sie uns in den Kommentaren, ob es für Sie funktioniert hat. Wir können es kaum erwarten, von Ihnen zu hören!

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