Hat Ihnen mein Lachs oder Sushi Tagliatelle Rezepte gefallen?
Deshalb lade ich Sie heute ein, ein freundliches und leckeres Gericht zu entdecken, das mir besonders gefällt: Lachslasagne.
Geh in die Küche!
Roher, marinierter oder sogar gekochter Lachs kann auf tausendfache Weise genossen werden.
Als Lasagne zubereitet, bleibt es ein Flaggschiff meiner täglichen Küche.
Zutaten für 4 Personen
Für das Bechamel:
- ½ Liter Milch
- 20 g Butter
- 2 Esslöffel Mehl
- Salz und Pfeffer
Für die Lasagne:
- 8 Blatt Lasagne
- 500 g frischer Lachs
- 250 g frische Sahne
- 100 g geriebener Käse
- 50 g Butter
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer
Wie macht man
Vorbereitung: 20 Minuten - Kochen: 25 min
Bereiten Sie das Bechamel vor:
1. Die Butter bei schwacher Hitze in einem Topf schmelzen.
2. Sobald es geschmolzen ist, fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es gut mit dem Holzspatel um. Die Mischung sollte homogen sein.
3. Weitere 5 Minuten kochen lassen, aber darauf achten, dass es nicht färbt.
4. Gießen Sie die kalte Milch nach und nach in den Topf, während Sie weiter mischen, damit das Bechamel dicker wird.
Bereiten Sie die Lasagne vor :
5. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
6. Zwiebel hacken und in einer Pfanne anbraten.
7. Lachs, Crème Fraîche, Salz und Pfeffer hinzufügen.
8. Wenn gekocht, zerbröckeln Sie den Fisch mit einer Gabel.
9. Eine Auflaufform mit Butter bestreichen.
10. Den Boden der Schale mit einer Schicht Lasagneblätter auslegen.
11. Mit der Bechamelsauce, dann mit einem Blatt Lasagne und dann mit der Lachs-Zwiebel-Zubereitung bedecken.
12. Mit einem Blatt Lasagne abdecken und den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
13. Mit einer Schicht Bechamel abschließen und mit geriebenem Käse bestreuen.
14. 25 Minuten backen und gut überbacken servieren.
Ergebnis
Los geht's, deine Lachslasagne ist fertig :-)
Einfach zu machen, nicht wahr? Servieren Sie sie, sobald Sie sie aus dem Ofen nehmen, mit einem schönen Salat.
Es ist ein originelles Gericht, das jeder schätzt!
Bonus-Tipp
Wenn Lachs einer meiner Lieblingsfische ist, können Sie dieses Rezept sehr gut mit anderen Sorten kombinieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken: Kabeljau, Seebrasse oder sogar Langustinen sind perfekt!
Wenn Sie Ihrer Lasagne ein Gemüse hinzufügen möchten, passen Spinat, Zucchini oder Lauch wunderbar zu Ihrem Fisch.
Ein sehr vernünftiger Preis
- 8 Blatt Lasagne: die 500-g-Schachtel zu 3,46 € pro Kilo, d. H. 1,73 €
- 500 g frischer Lachs: 22,50 € pro Kilo oder 11,25 €
- 100 g geriebener Käse: 6,74 € pro Kilo, d. H. 0,67 €
- 1 Zwiebel: ca. 125 g zu 1,85 € pro Kilo oder 0,23 €
Oder ein Gericht Lasagne mit Lachs für eine Person, die für 3,47 € zu mir zurückkommt oder sogar 13,88 € für 4 Personen.
Du bist dran...
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