Hast du zu Hause keinen Puderzucker mehr?
Und Sie fragen sich, wie Sie Zucker durch Honig ersetzen können?
Keine Sorge, es ist wirklich super einfach und bequem, Zucker durch Honig zu ersetzen.
Mit dieser Anleitung hat die Umwandlung von Zucker in Honig (oder Honig in Zucker) keine Geheimnisse für Sie.
Und Sie werden sehen, dass das Ersetzen von Zucker durch Honig die Qualität Ihrer Desserts nicht beeinträchtigt.
Andererseits, Ihre Kuchen werden besser sein! Und außerdem ist Honig viel gesünder als weißer Zucker ...
Hier ist das Leitfaden zum Ersetzen von Zucker durch Honig, den jeder Kochliebhaber kennen sollte. Aussehen :
Sie können diese PDF-Konvertierungstabelle ausdrucken, indem Sie hier klicken. Praktisch, um es in der Küche griffbereit zu halten!
Zu dieser Zeit verwendeten unsere Großmütter bereits Honig, um Gebäck zu süßen.
Es ist daher eine bewährte Praxis, die wir heute alle anwenden können.
Die einfache Umrechnungstabelle
50 g Zucker = 45 g Honig
70 g Zucker = 45 g Honig
100 g Zucker = 80 g Honig
200 g Zucker = 180 g Honig
400 g Zucker = 380 g Honig
4 Tipps zum Ersetzen von Zucker durch Honig
Ich habe auch 4 Grundregeln für die Verwendung von Honig anstelle von Zucker aufgelistet.
Denn obwohl es jede Chance gibt, dass Sie Zucker durch Honig ersetzen können, müssen Sie dennoch sicherstellen, dass Ihr Rezept so gut bleibt.
1. Honig ist ein starker Süßstoff, verwenden Sie also weniger
Das, wonach sich jeder sehnt, ist die Verkostung eines köstlichen Kuchens. Und dafür muss es genau die richtige Menge an Süße sein.
Beachten Sie, dass Honig einen ausgeprägteren Geschmack hat als Zucker, der sich perfekt zum Backen von Kuchen eignet.
Aber plötzlich kann Honig auch die anderen Aromen Ihres Kuchens maskieren.
Um dies zu vermeiden, ist es wichtig, weniger Honig als Zucker zu verwenden. Befolgen Sie unsere Anleitung oben, damit Sie sich keine Sorgen machen müssen.
2. Verringern Sie die Menge an Flüssigkeiten in Ihrem Rezept
Wenn Sie Zucker durch Honig ersetzen, fügen Sie Ihrem Rezept tatsächlich mehr Flüssigkeit hinzu.
Weil Honig rund 20% Wasser enthält. Um dies auszugleichen, sollten Sie die Menge anderer Flüssigkeiten in Ihrem Rezept leicht reduzieren.
Reduzieren Sie jedes Mal, wenn Sie 250 g Zucker durch Honig ersetzen, die Menge anderer Flüssigkeiten um 30 ml.
Wenn Sie 120 g Zucker durch Honig ersetzen, reduzieren Sie die Menge anderer Flüssigkeiten um 15 ml.
Wenn Sie dagegen weniger als 120 g Zucker durch Honig ersetzen, müssen Sie die Menge anderer Flüssigkeiten nicht reduzieren.
3. Senken Sie die Ofentemperatur um 25 ° C.
Wie wir bereits gesehen haben, enthält Honig mehr Zucker.
Es kocht also schneller als Zucker, was bedeutet, dass es auch schneller brennen kann.
Es ist daher notwendig, die Temperatur des Ofens um 25 ° zu senken, um dies auszugleichen.
Denken Sie daran, das Kochen Ihres Gebäcks zu überprüfen, wenn Sie Honig verwenden, um es nicht versehentlich zu verbrennen.
4. Fügen Sie Backpulver hinzu, damit Ihre Kuchen gut aufblähen.
Beachten Sie, dass Honig dichter als Puderzucker ist.
So kann er Ihre Kuchen schnell in einen erstickenden Christen verwandeln.
Das Geheimnis, um dies zu vermeiden, ist Backpulver.
Jedes Mal, wenn Sie 250 ml Honig in ein Rezept geben, fügen Sie etwa 1 g Backpulver hinzu.
Das Backpulver hilft Ihrem Teig, besser aufzusteigen.
Wo finde ich guten Honig?
Sind Sie von den Vorteilen von Honig in der Küche überzeugt? Möchten Sie auch Zucker durch Honig ersetzen?
Auf den Märkten finden Sie Honig von guter Qualität. Wenn Sie es im Internet finden möchten, empfehle ich dieses, das köstlich ist:
Du bist dran...
Haben Sie den Trick dieser Großmutter versucht, Zucker durch Honig zu ersetzen? Sagen Sie uns in den Kommentaren, ob es für Sie funktioniert hat. Wir können es kaum erwarten, von Ihnen zu hören!
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