Suchen Sie ein gutes Kuchenrezept, um es zu probieren?
Ein leichter Kuchen und besonders einfach mit den Kindern zu machen?
Dann habe ich bestimmt genau das, was Sie brauchen!
Meine Savoyer Großmutter hat mehr als ein regionales Rezept im Ärmel.
Sie ist auch der Profi von Savoie Biscuit. Sie hat es immer zu uns geschafft, als wir klein waren. Yum!
Hier ist mein einfaches und leckeres Rezept für Wirsingkuchen, das auch keine Zeit zum Ausruhen benötigt. Aussehen :
Zutaten
- 3 Eigelb
- 4 Eiweiß
- 35 g Kartoffelstärke (oder Maïzéna)
- 45 g gesiebtes Mehl
- 90 g Zucker
- Zitronenschale 1/2
- Prise Salz
- Puderzucker
- Spateltyp "Maryse"
- Peitsche
- Salatschüssel
- Schlagzeuger
- Schüssel
- Schimmel
Wie macht man
Vorbereitung: 10 Minuten - Kochen: 55 min - Für 3/4 Personen
1. Das Eigelb in die Schüssel geben.
2. Fügen Sie 70 g Zucker über die 90 g hinzu.
3. Alles verquirlen.
4. Fügen Sie die Zitronenschale hinzu.
5. In einer anderen Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz aufschlagen.
6. Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu, während Sie die Eier weiter peitschen.
7. Mehl und Maisstärke in einer Schüssel vermengen.
8. Den Backofen auf 220 ° C vorheizen.
9. Das Äquivalent eines Esslöffels weißen Schnees in die Schüssel mit dem Eigelb und dem blanchierten Zucker geben.
10. Vorsichtig mit dem Spatel mischen.
11. Fügen Sie das Äquivalent eines Esslöffels Mehl und Maisstärke hinzu.
12. Mischen Sie, indem Sie den Teig vorsichtig anheben.
13. Fahren Sie fort, indem Sie 1 Esslöffel weißen Schnee und 1 Esslöffel Mehl abwechseln.
14. Alles in eine Form geben.
15. 5 Minuten bei 220 ° C backen.
16. 45 bis 50 Minuten bei 120 ° C weitergaren.
17. Entformen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Ergebnis
Und los geht's! Dein Savoy-Kuchen ist schon fertig zur Verkostung :-)
Einfach, sparsam und lecker, nicht wahr?
Alles was Sie tun müssen, ist Ihre Familie mit den Kindern zu genießen!
Die Textur des Savoie-Kuchens ist extrem leicht und locker.
Zusätzliche Beratung
Es ist ein sehr delikater Kuchen mit frischem Obst und etwas Schlagsahne. Oder einfach mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Für Naschkatzen können Sie es auch mit hausgemachtem Aufstrich oder Zitrusmarmelade bestreichen.
Dieses Rezept für Savoyer Kekse stammt aus dem 14. Jahrhundert und ist wie die Savoyer Berge geformt.
Du bist dran...
Haben Sie das authentische Savoie-Kuchenrezept meiner Großmutter probiert? Sagen Sie uns in den Kommentaren, ob es Ihnen gefallen hat. Wir können es kaum erwarten, von Ihnen zu hören!
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