Schneckenbutter ist nicht nur für Schnecken.
Es ist großartig zum Kochen von Steak, Bratkartoffeln und grünen Bohnen.
Und wenn alles fertig ist, geht es schneller.
Wenn Sie eine Gefriertruhe haben, dann ist hier eine wesentliche Zutat, die Sie auf Lager haben sollten.
Die Zubereitung in großen Mengen ist ein Trick, der Ihnen viel Zeit spart, insbesondere bei den Gerichten.
Butter schneiden ist fett. Knoblauch zerdrücken, er klebt. Und verschmutzen Sie den Mixer für 3 Zweige Petersilie ... es ist deprimierend. Hocken Sie also eines Tages ein paar Minuten in Ihrer Küche, um einige Monate lang ruhig zu sein.
Zutaten
- 2 große Teller Butter von 500 Gramm (wenn ich die Masse mache, nehme ich es nicht leicht!) Halbes Salz oder süß, je nach Ihrem Geschmack,
- 1 Knoblauchzehe oder weniger, wenn Kinder ihn wahrscheinlich essen,
- 2 schöne Trauben frische Petersilie (die Sie um 13:00 Uhr kostenlos auf dem Markt bekommen haben?).
Ausrüstung
Ein Gefrierschrank, eine große Salatschüssel, wenn möglich flexible Eiswürfelschalen aus Silikon, ein Holzlöffel, Plastikfolie und ein Mixer. Und für grüne Leute, die keinen Mixer haben, wie ich: eine Schere und eine Knoblauchpresse!
P'tite Auflauf!
Lassen Sie die Butter einige Stunden bei Raumtemperatur. Wir werden daran arbeiten, es muss sehr weich sein. Knoblauch schälen. Die Petersilie waschen und trocken tupfen. Wir wollen nicht, dass es vor dem Einfrieren durchnässt wird.
Schneiden Sie mit der Schere die Petersilienblätter ab, aber behalten Sie die großen Stängel. Frieren Sie sie in Bündeln ein, um eine nächste Suppe oder Brühe zu würzen.
Mischen Sie den Knoblauch und die Petersilie, wenn möglich fein, und gießen Sie sie dann in die große Schüssel. Oder zerdrücken Sie den Knoblauch und schneiden Sie die Petersilie mit der Schere sehr fein. Fügen Sie die weiche Butter hinzu und mischen Sie sie mit dem Holzlöffel, bis sie glatt ist.
Danach ?
Verteilen Sie Ihre Butter auf den Eiswürfelschalen. Mit Plastikfolie abdecken und in den Gefrierschrank stellen. Abhängig von der Größe der Eiswürfel und der Menge, die Sie kochen, benötigen Sie mehr oder weniger Eiswürfel.
In jedem Fall werden sie alle bereit sein, sich sehr leicht herausstellen und Sie begeistern. Rollen Sie auf der Pilzsaison!
Um herauszufinden, ob Ihre Butter zum ersten Mal Ihrem Geschmack entspricht, ist es ideal, sie am selben Tag zum Beispiel mit einem Steak und grünen Bohnen zu kochen. Sie werden sofort wissen, ob es an Knoblauch oder etwas anderem mangelt.
Diese Idee kann in vielen Variationen abgelehnt werden. Eine Idee ? Komm und erzähl uns davon in den Kommentaren.
Magst du diesen Trick? Teile es mit deinen Freunden auf Facebook.
Auch zu entdecken:
Wie man hausgemachte Butter sehr einfach macht.
Der Trick, Butter schnell in eine Zubereitung zu integrieren.
