Brennnesseln, wir meiden sie, wenn sie in unserem Garten sind, weil es wirklich schlimm sticht.
Brennnesseln eignen sich jedoch hervorragend zum Kochen, besonders in der Suppe!
Darüber hinaus sind ihre Vorteile seit Ewigkeiten anerkannt.
Und um ehrlich zu sein, die Brennnesseln sind völlig kostenlos.
Warum also ein gesundes Gericht vorenthalten, das nichts kostet?
Hier ist mein leckeres altmodisches Brennnesselsuppenrezept einfach zuzubereiten. Aussehen :
Zutaten
- 500 g Brennnesselblätter
- 1 Kartoffel
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Hühnerbrühwürfel
- Salz Pfeffer
- eine kleine Crème Fraîche (optional)
- Kochtopf
- Topf
- Mixer
Wie macht man
Vorbereitung: 5 Minuten - Kochen: 45 min - Für 4 Personen
1. 1 Esslöffel Olivenöl in einen holländischen Ofen geben und erhitzen.
2. Werfen Sie die Zwiebel und den Knoblauch in das heiße Öl und schwitzen Sie sie.
3. Legen Sie die gewaschenen Brennnesselblätter und kochen Sie sie unter Rühren 5 Minuten lang.
4. Wenn die Blätter reduziert sind, nehmen Sie sie aus dem Topf.
5. Die Kartoffel in kleine Würfel schneiden.
6. Die Kartoffelwürfel in Salzwasser mit dem Hühnerbrühwürfel kochen. Sie können im holländischen Ofen oder in einem separaten Topf gekocht werden.
7. Wenn es gekocht ist, fügen Sie die Brennnesselblätter hinzu.
8. 15 bis 20 Minuten kochen lassen.
9. Alles mischen.
10. Fügen Sie einen Löffel Crème Fraîche und / oder Olivenöl hinzu, wenn Sie möchten!
Ergebnis
Und los geht's! Deine altmodische Brennnesselsuppe ist schon fertig :-)
Einfach, schnell und lecker, nicht wahr?
Brennnesseln sind voller gesundheitlicher Vorteile!
Sie entgiften den Körper, wirken entzündungshemmend und harntreibend, fördern die Durchblutung, beugen Allergien vor, regulieren Hormone und Prostataprobleme.
Darüber hinaus sind sie reich an Vitamin A, B und C, Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium und Phosphor.
Sie können Ihre Brennnesselsuppe mit Cookéo, Thermomix oder Companion kochen. Die Garzeit entspricht dann dem Programm "Suppe / Velouté".
Wo finde ich Brennnesseln?
Nun, seien wir ehrlich: überall! Im Garten, auf den Feldern, am Waldrand ist es vom Frühling bis zum ersten Frost leicht zu finden. Und das Tolle ist, es ist völlig kostenlos!
Auf der anderen Seite bewaffnen Sie sich mit großen Handschuhen und Gartenschere, um sie zu ernten. Wählen Sie junge Triebe, die schmackhafter sind als die größeren Zweige.
Wenn Sie sie in freier Wildbahn ernten, denken Sie daran, sie gut in Essigwasser zu waschen, um sie von kleinen Tieren und möglichen Bakterien zu befreien.
Du bist dran...
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