Welche Kartoffelsorte sollten Sie für Ihr Gericht wählen? Hier ist der Leitfaden.

Wissen Sie auch nie, welche Kartoffelsorte Sie beim Einkauf wählen sollen?

Es ist wahr, dass man vor den Kartoffelständen ein wenig verloren sein kann ...

Die Kartoffeln folgen aufeinander und sind nicht gleich. Es gibt kleine, große, runde, längliche.

Einige sind hell, andere lila oder schwarz! Jede Sorte hat ihre eigene Form und Farbe.

Es gibt keine Kartoffelsorte, die wie eine andere aussieht.

Zum Glück, um Ihnen das Leben zu erleichtern, hier ist der Leitfaden zur Auswahl der richtigen Apfelsortes der Erde nach Ihrem Gericht. Aussehen :

wie man eine Vielzahl von Kartoffeln nach dem Rezept auswählt

Auswahl der richtigen Kartoffelsorte

1. Frischfleischkartoffeln

- Amandine: Perfekt zum Kochen in Wasser oder Dampf, gekocht oder gebraten.

- Annabelle: Sehr gute Beständigkeit gegen Kochen, Dämpfen oder Kochen.

- Belle de Fontenay: wenig nussiger Geschmack, gedämpft, perfekt in Salaten.

- BF15: Die Kreuzung zwischen Belle de Fontenay und Flava wird durch Dämpfen im Ofen oder in der Pfanne zubereitet.

- Charlotte: Der Maßstab für festfleischige Kartoffeln wird durch Dämpfen oder in einer Pfanne zubereitet. Perfekt für Salate.

- Schatz : schöne rote und glatte Farbe, kann durch Dämpfen oder in der Pfanne zubereitet werden, perfekt für Salate.

- Franceline: sehr zarte Textur, kann gekocht oder im Ofen gekocht werden.

- Nicola: aus Deutschland stammend, wird durch Dämpfen, Kochen oder im Ofen zubereitet.

- Pompadour: Perfekt für Salate, gedämpft oder gebraten.

- Ratte: Sein Geschmack erinnert an Kastanien, kann durch Dämpfen oder in einer Pfanne zubereitet werden, perfekt für Salat.

- Roseval: sehr fest, bereit zu dämpfen.

2. Mehlige Kartoffeln

- Agria: hast du "Puffkartoffeln" gesagt? Fertig im Ofen, perfekt für Pommes.

- Bintje: ideal für Pommes! Es eignet sich gut für die Herstellung von Pürees und Suppen.

- Caesar: besonders geeignet für die Zubereitung von Suppen.

- Manon: für Pommes, Kartoffelpüree und Suppen ... Sie haben die Wahl!

- Marabel: Auch hier haben Sie die Qual der Wahl und eignen sich für die Zubereitung von Pommes, Brei und Suppen.

3. Kartoffeln schmelzen

- Agata: Ideal für gekochte Gerichte, gekocht oder im Ofen.

- Mona Lisa: Besser halten als der Bintje. Es kann zu Pommes oder Brei verarbeitet werden und eignet sich auch für die Zubereitung von Suppen.

- Samba: Champion der ganzen Kartoffeln im Ofen, Backen im Ofen.

4. Originale Kartoffeln

- Blau schön: erkennbar an seinen lila "Monden", die für die Herstellung von Pommes, Brei und Suppen geeignet sind.

- Kuchenhorn: seine Form ist sehr unregelmäßig. Kann durch Dämpfen oder in einer Pfanne zubereitet werden, die für die Zubereitung eines Salats geeignet ist.

- Rebhuhns Augen: es verdankt seinen Namen dem englischen König Edward VII. Kann im Ofen gekocht werden, geeignet für Pommes und Brei.

- Vitelotte: seine Haut ist fast schwarz und sein Fleisch ist lila. Geeignet für die Zubereitung von Chips und Salaten.

Ergebnis

Jetzt wissen Sie, welche Kartoffelsorte Sie je nach Gericht auswählen müssen :-)

Sie haben etwas, um Ihre Gäste mit köstlichen Gerichten zu beeindrucken!

Ihre Gerichte werden noch besser, weil Sie die richtige Kartoffel ausgewählt haben, die perfekt zu Ihrem Rezept passt.

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