Marshmallow Bonbons sind köstlich.
Besonders die Chamallows.
Das Ideal wäre sogar, DAS Hausrezept zu kennen, um diesen Leckerbissen zuzubereiten.
Nun, dieses hausgemachte Chamallows-Rezept existiert. Da ist sie :
Zutaten
- 250 g Puderzucker
- 3 Eiweiße
- 6 Gelatineblätter
- 15 bis 20 g Maisstärke
- 60 g Puderzucker
- 8 cl Wasser
- 2 Esslöffel Sirup Ihrer Wahl (Grenadine, schwarze Johannisbeere, Erdbeere, Pfirsich ...)
- Lebensmittelfarbe in der Farbe von Sirup
Wie macht man
1. Die Gelatine einweichen, um sie zu erweichen.
2. Gießen Sie den Zucker in die 8 cl Wasser in einem Topf.
3. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es kocht.
4. Warten Sie dann, bis der erhaltene Sirup eine Temperatur von 130 ° C hat.
5. Das Eiweiß schlagen.
6. Fügen Sie den erhaltenen Sirup in den Topf und dann die abgetropfte Gelatine hinzu.
7. Fügen Sie die Lebensmittelfarbe und den aromatisierten Sirup hinzu, während Sie weiter schlagen.
8. Schlagen Sie, bis Sie einen dicken, warmen Teig erhalten.
9. Den Teig in einen rechteckigen Behälter geben.
10. Lassen Sie die Paste 3 Stunden trocknen.
11. Maisstärke und Puderzucker mischen.
12. Schneiden Sie Ihren Marshmallow in Würfel.
13. Geben Sie jeden Würfel in die Mischung aus Maisstärke und Puderzucker.
Ergebnis
Und da haben Sie es, Ihre Chamallows sind bereit, probiert zu werden :-)
Bonus-Tipp
Machen Sie mehrere Marshmallow-Teige mit verschiedenen Farbstoffen und Sirupen, um Chamallows in verschiedenen Farben zu erhalten.
Bewahren Sie sie in einem hübschen Glasbehälter auf.
Du bist dran...
Haben Sie dieses hausgemachte Chamallows-Rezept probiert? Sagen Sie uns in den Kommentaren, ob es für Sie funktioniert hat. Wir können es kaum erwarten, von Ihnen zu hören!
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