Bei der Herstellung von Nudeln kommt es häufig vor, dass sie nach dem Kochen kleben bleiben.
Ergebnis macht es große Pakete. Nicht sehr praktisch zu dienen!
Glücklicherweise gibt es einen Trick, um zu verhindern, dass Nudeln aus der Pfanne ragen.
Und dieses Zeug funktioniert mit jeder Art von Pasta, nicht nur mit Spaghetti.
Der Trick besteht darin, 1 Teelöffel Olivenöl in das Kochwasser zu geben:
Wie macht man
1. Nimm einen großen Topf. Je größer die Pfanne, desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass die Nudeln zusammenkleben.
2. Füllen Sie den Topf zu 3/4 mit kaltem Wasser.
3. Kochen Sie das Wasser.
4. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie einen Teelöffel Olivenöl hinzu.
5. Die Nudeln in das kochende Wasser geben.
6. Nach dem Kochen aus der Pfanne in ein Sieb geben.
Ergebnis
Los geht's, du hast klebrige Nudeln vermieden :-)
Jetzt wissen Sie, wie man Nudeln kocht, ohne dass sie zusammenkleben.
Sie können Ihren Gästen ohne Sorgen Spaghetti und frische Pasta servieren.
Warum es funktioniert
Dieser Trick verhindert effektiv das Anhaften der Nudeln, aber die Erklärung ist nicht unbedingt das, was Sie vielleicht denken.
Wie Sie unten sehen können, bleibt Olivenöl auf der Wasseroberfläche, weil es leichter ist:
Während des Kochens bleiben die Nudeln unter der Wasseroberfläche. Sie stehen daher nicht in direktem Kontakt mit dem an der Oberfläche befindlichen Olivenöl.
Dies ist also nicht der Fall, wenn das Öl das Anhaften der Nudeln verhindert.
Während das Wasser kocht, steigen Blasen an die Oberfläche, was eine Art Bewegung in der Pfanne erzeugt.
Diese Bewegung reicht aus, damit die Nudeln nicht zusammenklumpen.
Sobald die Nudeln gekocht sind, leeren Sie die Pfanne in ein Sieb, um die Flüssigkeiten von den Feststoffen zu trennen.
In diesem Moment passieren die Nudeln das Öl, das sich bisher auf der Wasseroberfläche befand.
Das ist diese Schmierung Das verhindert, dass Ihre Nudeln kleben. So haften Ihre Nudeln auch beim Abkühlen nicht.
Diese Technik eignet sich hervorragend für die Herstellung von kalten Nudeln, die nicht kleben, oder?
Zusätzliche Beratung
Beachten Sie, dass Sie niemals Olivenöl in Wasser geben sollten, wenn Sie Nudeln Tomatensauce hinzufügen.
Warum ? Weil die Ölschicht auf Ihren Nudeln als Barriere zwischen den Nudeln und der Sauce fungiert.
Infolgedessen fällt es Ihren Nudeln schwer, sich mit der von Ihnen zubereiteten Sauce zu vermischen. Es wäre immer noch eine Schande, nicht wahr?
Wenn Sie Pasta mit Olivenöl und Knoblauch machen, ist das natürlich in Ordnung!
Du bist dran...
Haben Sie diesen Trick versucht, um zu verhindern, dass die Nudeln kleben? Sagen Sie uns in den Kommentaren, ob es für Sie funktioniert hat. Wir können es kaum erwarten, von Ihnen zu hören!
Magst du diesen Trick? Teile es mit deinen Freunden auf Facebook.
Auch zu entdecken:
Der überraschende Tipp, um die Garzeit Ihrer Pasta zu verkürzen.
So verhindern Sie, dass kochendes Wasser aus dem Topf fließt.
